2016年06月26日
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大ラーメン（メンアブラヤサイマシカラメ）【池田屋】@京都市左京区高野玉岡町
先日、ガバチョさんにお誘い戴き、誘われてなくても行こうとも思っていた位、お腹は池田屋だったのですが、この日もお昼に食べ過ぎており、食べれても普通かなと思いながら京都へ向かいました。
●大ラーメン（メンアブラヤサイマシカラメ）
ビグザムと称するその豪快でお下品な盛り具合は、麺量800gの特大サイズの二郎インス。器は従来より遥かにデカイすり鉢を使用し、麺増しは、800gからだそうですが830円の大ラーメン（500g）に、カウンターに現金100円を置きオーダーするシステム。お隣のガバチョさんとの比較ですが、遠近法では無く隣に並べての比較です。蓮華ですけどミニでは無く普通サイズで、すり鉢がデカ過ぎるんです。。。
スープは程よい乳化具合で、コクのある濃厚な豚出汁にビシッと効いた化調とカエシの醤油からの濃いめな味わいに、たっぷりのニンニクや背脂が合わさった、ドキつい濃厚さで、飲めるもんなら飲んでみろ位の全てにおいて濃いスープ。これが中毒性を持たせるんでしょうね。
従来の極太の平たいオーション麺は、もっちりとした歯応えのある弾力で、このスープによく合っており、ダレ難いのですが、今回はバイト君が作っているのもあるのか、始めからのやわやわ。後半はスープを吸い過ぎて少ししんどかったかもです。麺の写真を撮り忘れたんで、前のんをアップしました。。。
具材は、塊肉のチャーシュー・茹で野菜（キャベツ・もやし）です。濃いめの味付けされた肉塊チャーシューは相変わらずのネ申。
過去5年間、色々食べてきたラーメンに二郎インスや二郎も食べてきましたが、ラーメンはラーメン、二郎系は二郎系と経験値を重ねてましたが、ここまでコレクターな私が、毎回この一杯を求めて、何度もリピをしてしまうのは、完全にトリコになってしまっているのでしょうね。
『池田屋』
京都府京都市左京区高野玉岡町33-9
電話：非公開
営業時間：11:30-14:00
18:00-24:00
定休日：無休
駐車場：近くにコインPあり
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●大ラーメン（メンアブラヤサイマシカラメ）
ビグザムと称するその豪快でお下品な盛り具合は、麺量800gの特大サイズの二郎インス。器は従来より遥かにデカイすり鉢を使用し、麺増しは、800gからだそうですが830円の大ラーメン（500g）に、カウンターに現金100円を置きオーダーするシステム。お隣のガバチョさんとの比較ですが、遠近法では無く隣に並べての比較です。蓮華ですけどミニでは無く普通サイズで、すり鉢がデカ過ぎるんです。。。
スープは程よい乳化具合で、コクのある濃厚な豚出汁にビシッと効いた化調とカエシの醤油からの濃いめな味わいに、たっぷりのニンニクや背脂が合わさった、ドキつい濃厚さで、飲めるもんなら飲んでみろ位の全てにおいて濃いスープ。これが中毒性を持たせるんでしょうね。
従来の極太の平たいオーション麺は、もっちりとした歯応えのある弾力で、このスープによく合っており、ダレ難いのですが、今回はバイト君が作っているのもあるのか、始めからのやわやわ。後半はスープを吸い過ぎて少ししんどかったかもです。麺の写真を撮り忘れたんで、前のんをアップしました。。。
具材は、塊肉のチャーシュー・茹で野菜（キャベツ・もやし）です。濃いめの味付けされた肉塊チャーシューは相変わらずのネ申。
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Posted by 〜かず〜 at 09:50│Comments(0)
│京都市左京区
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