2016年02月28日
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鶏そば【麺屋 じすり】@京都府木津川市木津神田
昨年の5月31日にオープンした準新店なんですが、あっぱれ屋@城陽市で戴いてからの連食で、悪友と共に訪問しました。
メニューは、海老そばに鶏そばとトッピングメニュー。サイドにぎょうざ・ごはん・チャーシュー丼です。麺は太麺と細麺から選択出来ます。メニューには、私が反射して（笑）
入り口より左に、こんなんあるんですが、豚骨じゃないのに合うのかな？ご飯に大量乗っけもありかもですね。
●鳥そば
モミジ由来のポテッとしたトロミでコラーゲン質が高く、鶏の甘味と旨味がギュッと凝縮された濃厚鶏白湯。円やかな口当たりで飲みやすいが、海老の香りが混じっている様な感じが少し気になりました。
選択した太麺は、多加水で平たい形状の中太縮れ麺で、モチモチとした適度なコシと啜り心地の良さを兼ね、スープをしっかりと持ち上げてくれます。
具材は、炙りチャーシュー・メンマ・ナルト・青葱・白髪葱です。炙られたチャーシューは、香ばしくてしっかりとした味付けです。
鍋を同じ物で使ったからなのか、どうも匂いだけが海老っぽさを感じたのですが、どうでしょう。これが無かったら良かったんですけどね。
『麺屋 じすり』
京都府木津川市木津神田6-127
電話：非公開
営業時間：11:30-14:00（月曜〜土曜・祝日）
18:00-20:00（月曜日〜金曜日）
定休日：日曜日
駐車場：あり
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モミジ由来のポテッとしたトロミでコラーゲン質が高く、鶏の甘味と旨味がギュッと凝縮された濃厚鶏白湯。円やかな口当たりで飲みやすいが、海老の香りが混じっている様な感じが少し気になりました。
選択した太麺は、多加水で平たい形状の中太縮れ麺で、モチモチとした適度なコシと啜り心地の良さを兼ね、スープをしっかりと持ち上げてくれます。
具材は、炙りチャーシュー・メンマ・ナルト・青葱・白髪葱です。炙られたチャーシューは、香ばしくてしっかりとした味付けです。
鍋を同じ物で使ったからなのか、どうも匂いだけが海老っぽさを感じたのですが、どうでしょう。これが無かったら良かったんですけどね。
『麺屋 じすり』
京都府木津川市木津神田6-127
電話：非公開
営業時間：11:30-14:00（月曜〜土曜・祝日）
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Posted by 〜かず〜 at 09:30│Comments(0)
│京都府木津市
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