小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2015年11月26日

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豚骨魚介つけ麺【つけ麺きらり】@京都府京都市伏見区東浜南町

京阪中書島駅付近に位置するお店で、駐車場がパッと見てないと思い、向かいのコインパーキングに停めたのですが、脇から入っていくところがあったのにもかかわらず気付いたのは行列に列んでからというオチ。間抜けな小物です。お昼時もあるのか、かなり行列の出来る人気店舗ですね。
豚骨魚介つけ麺【つけ麺きらり】@京都府京都市伏見区東浜南町

メニューは、魚介豚骨つけ麺・辛つけ・カレーつけ・海老つけ・塩とんらぁめん・きらりめし・TKK・肉めしに、トッピング類。麺量は、並（200g）も大（300g）も同額のサービスです。
豚骨魚介つけ麺【つけ麺きらり】@京都府京都市伏見区東浜南町

●魚介豚骨つけ麺（大）

どろっと粘度のある濃厚豚骨魚介醤油で、無化調仕様です。骨太な骨格のしっかりとした豚骨の旨味に魚粉を効かせた濃厚な味わいです。刻み玉葱が入っており、シャクシャクした食感と甘みが良いアクセントになってます。重いと感じる方は、初めから卓上海苔割スープで調節出来ますし、途中からすだち酢や生ニンニクを投入して味の変化を楽しめます。
豚骨魚介つけ麺【つけ麺きらり】@京都府京都市伏見区東浜南町

もっちりとしたコシの強い弾力のある極太麺は、小麦の風味も豊かで、濃厚なつけ汁をしっかりと持ち上げてくれます。
豚骨魚介つけ麺【つけ麺きらり】@京都府京都市伏見区東浜南町

具材は、つけ汁の中にサイコロ状のチャーシュー・刻み玉葱・刻み葱。麺上に、半熟煮玉子半個・材木メンマ・海苔です。メンマは適度歯応えがあり、煮玉子もしっかりとした濃い目の味付けです。

マタオマ系の無化調といえど、旨味は充分にあり全く物足ら無さを感じさせませんし、麺も美味い。接客の対応も非常に丁寧で、気持ちが良いですし、凄くいいお店ですねー。

『つけ麺きらり』
京都府京都市伏見区東浜南町660-3
075-611-0565
営業時間：11:00-14:30
定休日：水曜日・木曜日
駐車場：あり

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Posted by 〜かず〜 at 11:00│Comments(0) │京都市伏見区

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