2014年05月27日
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★2014年新店★ 中華そば【麺食堂 88】@奈良県磯城郡川西町結崎
友人が立ち上げられた、此方のお店は、4月29日にオープンしたばかりの新店で、少し遅れましたがようやくの訪問が出来ました。
カウンター6席に二人掛けの、こじんまりとした店内です。スタッフは皆さん、屋号のロゴが入ったTシャツを着てたんですが、あれ欲しいなぁー(笑)
メニューは、中華そば･特製中華そば･つけそば･特製つけそば･ジャンクそばに各種トッピング類、ご飯ものにおつまみやビールという構成です。
●中華そば
渋みのあるキリリとした醤油を軸に、ふくよかな鶏の旨味や仄かな魚介香る、バランス良く合わさったスープです。鶏油の効かせ方も良く、生姜が若干効いた感じでしょうか。非常に飲みやすいですね。
加水高めの自家製平打ち中細麺は、ぷりっとした弾力ある歯応えで喉越しも非常に良く、小麦の風味が豊かです。
具材は、レアチャーシュー･メンマ･白髪葱･刻み葱･海苔です。レアチャーシューは、かなり薄く枚数減らしてでも厚みが欲しいかなぁ。メンマは、適度な味付けにコリコリした歯応えです。
これは、なかなか好印象なのでつけ麺を追加。
次回へ続く…(笑)
『麺食堂 88』
奈良県磯城郡川西町結崎674-6 酒井ビル102
0745-43-9518
営業時間:11:00-15:00
定休日:月曜日･木曜日
駐車場:共同駐車場あり
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カウンター6席に二人掛けの、こじんまりとした店内です。スタッフは皆さん、屋号のロゴが入ったTシャツを着てたんですが、あれ欲しいなぁー(笑)
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渋みのあるキリリとした醤油を軸に、ふくよかな鶏の旨味や仄かな魚介香る、バランス良く合わさったスープです。鶏油の効かせ方も良く、生姜が若干効いた感じでしょうか。非常に飲みやすいですね。
加水高めの自家製平打ち中細麺は、ぷりっとした弾力ある歯応えで喉越しも非常に良く、小麦の風味が豊かです。
具材は、レアチャーシュー･メンマ･白髪葱･刻み葱･海苔です。レアチャーシューは、かなり薄く枚数減らしてでも厚みが欲しいかなぁ。メンマは、適度な味付けにコリコリした歯応えです。
これは、なかなか好印象なのでつけ麺を追加。
次回へ続く…(笑)
『麺食堂 88』
奈良県磯城郡川西町結崎674-6 酒井ビル102
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定休日:月曜日･木曜日
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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(4)
│奈良県磯城郡
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この記事へのコメント
めっちゃうまそうです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
今度行くラーメン屋さんは
ラヲタさんの記事から
選択したいと思います♫
今度行くラーメン屋さんは
ラヲタさんの記事から
選択したいと思います♫
Posted by ちゃんぐです！ at 2014年05月27日 10:09
>ちゃんぐちゃん、コメントあっざーす♪
そう言って戴けると励みになります(*´ω｀*)
そう言って戴けると励みになります(*´ω｀*)
Posted by かず at 2014年05月27日 10:24
珍しく2部構成なのですね(笑)
次回楽しみにしてます
次回楽しみにしてます
Posted by こん at 2014年05月27日 20:25
>こんさん、コメントありがとうございます！
文字数制限があるので、写真をたくさん貼ってコメントもとはいかないので、分けました。
楽しみにして戴けるというコメントで、更新の励みになります。
ありがとうございます！
文字数制限があるので、写真をたくさん貼ってコメントもとはいかないので、分けました。
楽しみにして戴けるというコメントで、更新の励みになります。
ありがとうございます！
Posted by かず at 2014年05月27日 22:11
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
