小物ラヲタのラーメン日記

先日、ビーマ氏と西宮ツアー時に訪問して以来、どうしても再訪したかったお店です(嬉)


●味噌カッチン

芳醇な味噌の香り立つスープは、味噌ヾした濃さで酸味ある赤味噌らしきものが軸となり、出汁がしっかりとしたものではありませんが、炒めた挽き肉から溶け出した旨味がスープに足し算されてます。
味噌汁テイストさを感じさせない深いコクのある味わいです。




麺は、低加水の細麺。さっくりとした歯応えでスープを良く吸っており、相性も良いです。


具材は、豚ミンチ･もやし･･玉葱･刻み葱に、お餅(カッチン)となります。
何杯も戴いてきた経験の中で、ラーメンにお餅なんていうのが初体験なんですが、合うんですね♪
スープの内容にもよるんでしょうが、この内容で餅無しが有り得ない位、美味しかったです。


日本人に生まれて良かった―！
なんて、思える様な食べ手を選ばないそんじょそこらと違う味噌ラーメンでございます。

『浜っこラーメン』
兵庫県西宮市上田西町1-15
0798-41-0534
営業時間:11:00-14:00
定休日:月曜日
駐車場:近くにコインPあり

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