2015年01月30日
ぶた玉盛り（醤油）【中華そば 葉隠】@滋賀県甲賀市水口町名坂
こちらのエリアでは、まだ周りきれていない店舗も多く、調べてみると未訪店舗がまだまだありました。まずは、開店前にシャッターした１軒目です。
カウンターが５席に、４人席がひとつとこじんまりしたお店で、内装はなかなか落ち着ける雰囲気です。メニューは、中華そばで醤油と味噌の2種とぶた玉盛り（醤油）に豚キムチ（味噌）に、半玉丼等のご飯もの。一品ものやセットメニュー等がございます。今回は、デフォ狙いでは無く、ネーミングに惹かれ、ぶた玉盛り（醤油）を。
●ぶた玉盛り（醤油）
鶏ガラ×魚介で魚介の風味が立ち、ほんのりとした甘味ある和出汁は、豚バラからや白菜からの旨味が足し算され玉子綴じが入ったあっさりとしてますが、しっかりと旨味のある味わいです。爽やかな柚子の香りがアクセントになっており全体的に色んな素材の調和が取れたボリュームのある内容です。どちらかというと、饂飩寄りのスープなんで胡椒より唐辛子が合う様な仕様で、地元産のこだわり等、4種の唐辛子が用意されています。これを、途中から振りかける事で、ピリッと締まった味わいになります。
麺は低加水の中細ストレート麺です。やや柔めな歯応えで、スープをしゅんでおり、これがまたヨロシ。
具材は、豚バラ肉・メンマ・玉子綴じ・わかめ・柚子・刻み葱です。
豚バラや玉子綴じの量が意外に多く、がっつりイケル量だと思います。
定食の唐揚げは、他の注文されていたお客さんのを見ると、これがまたボリューム満点でした。私が一番手でしたが、そのあとも後客がどんどこ入ってきており、その人気ぶりが伺えました。いやぁ、個人的には、どストライクでしたが、デフォに天ぷらを乗せても美味しそうだなぁと
勝手に思っている小物でした。
『中華そば 葉隠』
滋賀県甲賀市水口町名坂301
電話番号：調査中
営業時間11：30～14：00
17：30～20：30
定休日：日曜日
駐車場：あり
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カウンターが５席に、４人席がひとつとこじんまりしたお店で、内装はなかなか落ち着ける雰囲気です。メニューは、中華そばで醤油と味噌の2種とぶた玉盛り（醤油）に豚キムチ（味噌）に、半玉丼等のご飯もの。一品ものやセットメニュー等がございます。今回は、デフォ狙いでは無く、ネーミングに惹かれ、ぶた玉盛り（醤油）を。
●ぶた玉盛り（醤油）
鶏ガラ×魚介で魚介の風味が立ち、ほんのりとした甘味ある和出汁は、豚バラからや白菜からの旨味が足し算され玉子綴じが入ったあっさりとしてますが、しっかりと旨味のある味わいです。爽やかな柚子の香りがアクセントになっており全体的に色んな素材の調和が取れたボリュームのある内容です。どちらかというと、饂飩寄りのスープなんで胡椒より唐辛子が合う様な仕様で、地元産のこだわり等、4種の唐辛子が用意されています。これを、途中から振りかける事で、ピリッと締まった味わいになります。
麺は低加水の中細ストレート麺です。やや柔めな歯応えで、スープをしゅんでおり、これがまたヨロシ。
具材は、豚バラ肉・メンマ・玉子綴じ・わかめ・柚子・刻み葱です。
豚バラや玉子綴じの量が意外に多く、がっつりイケル量だと思います。
定食の唐揚げは、他の注文されていたお客さんのを見ると、これがまたボリューム満点でした。私が一番手でしたが、そのあとも後客がどんどこ入ってきており、その人気ぶりが伺えました。いやぁ、個人的には、どストライクでしたが、デフォに天ぷらを乗せても美味しそうだなぁと
勝手に思っている小物でした。
『中華そば 葉隠』
滋賀県甲賀市水口町名坂301
電話番号：調査中
営業時間11：30～14：00
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2015年01月29日
麺八セット・3辛（カレーラーメン麺八スペシャル・麺八ごはん）【カレー屋 麺八】＠滋賀県栗東市安養寺
こちらに訪問するのは、昨年の3月以来です。知らぬ間にPOP等で、某サイトで受賞を獲得されているのを見受けられました。素晴らしいですよねー！雑誌の切り抜きでいっぱいのメニューでしたが、一番高そうなものが一番オススメの様でしたので、それを注文致しました。
●麺八セット・3辛（カレーラーメン麺八スペシャル・麺八ごはん）
23種のスパイスを用いいた体に優しい厳選素材や地産地消に拘ったカレーで、
麺八スペシャルは、スジ肉・チーズがデフォからトッピングされています。
出汁がしっかりと効いてスパイシーですが、蕩けて溶け込むチーズが全体に
丸みを付けコクが増し円やかさを。辛さが苦手な方が戴ける様な食べ手を選ばない味わいに纏めています。
丸断面で多加水の中太麺は、前回同様に感じた麺が合っていない印象で
、細い饂飩を食べている様な感じですが、変わらずなんで饂飩とインプット。
スープが美味しいのに、ちと、勿体無い気がしますね・・・
●麺八ごはん
刻んだチャーシューが、どんぶりを敷き詰めてますが、食べ進む毎に、中層辺りでちりめん山椒が敷き詰められた層があり、チャーシューを食べ尽くしていても、ここから楽しめる。ちりめん本来の味、そして山椒の風味が調和したちりめんで、こくある辛さとさっぱりとした味わいで、残りのご飯をガツガツ逝けます。あっ、カレーが少し残っていたので、残り少ないご飯にカレーを掛けて、余す事なく完食
まだ2回目の訪問ですが、正直、ラーメンとしての麺のクオリティーはどうかなと。スープがとても美味しいですしカレー専門なんでライスと饂飩で縛って欲しいかも。つけ麺も、麺はきっと似た感じなんでしょうね。
『カレー屋 麺八』
滋賀県栗東市安養寺2ｰ5ｰ4
077ｰ554ｰ5508
営業時間:11:00ｰ21:00
定休日:水曜日
駐車場:あり
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●麺八セット・3辛（カレーラーメン麺八スペシャル・麺八ごはん）
23種のスパイスを用いいた体に優しい厳選素材や地産地消に拘ったカレーで、
麺八スペシャルは、スジ肉・チーズがデフォからトッピングされています。
出汁がしっかりと効いてスパイシーですが、蕩けて溶け込むチーズが全体に
丸みを付けコクが増し円やかさを。辛さが苦手な方が戴ける様な食べ手を選ばない味わいに纏めています。
丸断面で多加水の中太麺は、前回同様に感じた麺が合っていない印象で
、細い饂飩を食べている様な感じですが、変わらずなんで饂飩とインプット。
スープが美味しいのに、ちと、勿体無い気がしますね・・・
●麺八ごはん
刻んだチャーシューが、どんぶりを敷き詰めてますが、食べ進む毎に、中層辺りでちりめん山椒が敷き詰められた層があり、チャーシューを食べ尽くしていても、ここから楽しめる。ちりめん本来の味、そして山椒の風味が調和したちりめんで、こくある辛さとさっぱりとした味わいで、残りのご飯をガツガツ逝けます。あっ、カレーが少し残っていたので、残り少ないご飯にカレーを掛けて、余す事なく完食
まだ2回目の訪問ですが、正直、ラーメンとしての麺のクオリティーはどうかなと。スープがとても美味しいですしカレー専門なんでライスと饂飩で縛って欲しいかも。つけ麺も、麺はきっと似た感じなんでしょうね。
『カレー屋 麺八』
滋賀県栗東市安養寺2ｰ5ｰ4
077ｰ554ｰ5508
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定休日:水曜日
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2015年01月28日
こってりまぼちゅ～（大盛）・特製唐揚げセット【幻の中華そば加藤屋 めん食堂】＠守山市下之郷町
ここから、おにゅーのデジカメでふ・・・
こちらのお店に訪問するのは、ずいぶんとご無沙汰でした。この日は、大将がいらっしゃいまして、現在、びわこ放送の「勇さんのびわ湖カンパニー」の、滋賀ラーメン元気党でご出演されてまして、ご活躍されていらっしゃいます。そんな大将に久々に会うも、開口一番に言われたのが「そんなに食べてて大丈夫なんか？！」でした。最近、どなたにもよく言われるキーワードでございます。
さて、久々の訪問なんですが、昼夜でメニューが異なっているのですが、聞いた記憶が片隅にあるも、注文時には普通に夜のメニューを気付かず注文してしまう恥ずかしものの小物です。ご指摘を戴き、改めて注文をし直しました。
●こってりまぼちゅ～（大盛り）
背脂がスープの表面にたっぷりと浮いており、鶏ガラ×鰹系で鰹や煮干し等の魚介の風味が立ち、醤油のキレと、コクに深みのあるスープです。刻みチャーシューや背脂がスープの旨味を格段に引き上げてます。
プツンとした歯切れでツルツルした縮れ麺は、小麦の風味が強い全粒粉入りの麺です。一回り太くなった様な気がしましたが、気のせいでしょうか・・・。
具材は、チャーシュー・刻みチャーシュー・材木メンマ・刻み葱・海苔・一味唐辛子です。バラ肉のチャーシューは、ホロホロした柔らかさで味がしっかりと付いて美味しいですし、メンマもコリコリとした適度な歯応えで味付けもいいですね。
●特製唐揚げ（セット）
さっくりした衣に下味がしっかりと付いたものです。噛むとジュワっと溢れて、とってもジューシー。付け合せの水菜やキャベツのサラダの量がてんこ盛りです。野菜不足な方には嬉しいですよね。
申し分ない内容でしたが、夜の新しい取り組みをされているメニューを改めて出直さなくちゃですね。ごちそうさまでした！！、大将、キャラ保って下さいね(*´∀｀*)
『幻の中華そば 加藤屋 めん食堂』
滋賀県守山市下之郷町1ｰ8ｰ10
077ｰ581ｰ1037
営業時間:11:30ｰ15:00
18:00ｰ22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
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さて、久々の訪問なんですが、昼夜でメニューが異なっているのですが、聞いた記憶が片隅にあるも、注文時には普通に夜のメニューを気付かず注文してしまう恥ずかしものの小物です。ご指摘を戴き、改めて注文をし直しました。
●こってりまぼちゅ～（大盛り）
背脂がスープの表面にたっぷりと浮いており、鶏ガラ×鰹系で鰹や煮干し等の魚介の風味が立ち、醤油のキレと、コクに深みのあるスープです。刻みチャーシューや背脂がスープの旨味を格段に引き上げてます。
プツンとした歯切れでツルツルした縮れ麺は、小麦の風味が強い全粒粉入りの麺です。一回り太くなった様な気がしましたが、気のせいでしょうか・・・。
具材は、チャーシュー・刻みチャーシュー・材木メンマ・刻み葱・海苔・一味唐辛子です。バラ肉のチャーシューは、ホロホロした柔らかさで味がしっかりと付いて美味しいですし、メンマもコリコリとした適度な歯応えで味付けもいいですね。
●特製唐揚げ（セット）
さっくりした衣に下味がしっかりと付いたものです。噛むとジュワっと溢れて、とってもジューシー。付け合せの水菜やキャベツのサラダの量がてんこ盛りです。野菜不足な方には嬉しいですよね。
申し分ない内容でしたが、夜の新しい取り組みをされているメニューを改めて出直さなくちゃですね。ごちそうさまでした！！、大将、キャラ保って下さいね(*´∀｀*)
『幻の中華そば 加藤屋 めん食堂』
滋賀県守山市下之郷町1ｰ8ｰ10
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2015年01月27日
ラーメン(並)･唐揚げ定食ご飯大盛+替え玉【くらお 野洲本店】@滋賀県野洲市三宅
母体はお肉屋さんだったかと思いますが、現在は東近江や守山等、何店舗か展開されている様です。まぁ、想う事が色々あり今まで未訪でした。
メニューは、チャーシュー麺･ラーメン･肉そば･ブラックラーメン･こってりラーメン･つけ麺･まぜそば。一品ものからご飯類、定食メニューにアルコール類と豊富な品揃えですね。キムチが食べ放題に定食のご飯大盛り無料と太っ腹ですね。
現在は、期間限定で替え玉無料をやっている様です。
●ラーメン(並)･唐揚げ定食ご飯大盛+替え玉
鶏ガラベースの醤油味に背脂の乗る、京都の背脂チャッチャ系ですが、出汁が希薄で、つい最近食べた来来亭より出汁感が弱いです。背脂からのコクで、出汁を支えてもやはり物足らなさが否めません。卓上の胡椒を使って少し化けます。
麺は、低加水の中細ストレートで固めでオーダーしましたがさっくりとした食感です。
具材は、チャーシュー･メンマ･もやし･刻み葱です。チャーシューは、近江で育てたバームクーヘン豚をしたもので脂身が甘く肉質も良いのか美味しいです。ただ、メンマはフヤフヤの歯応えなしで味付けも薄く甘いので個人的には駄目でした。
替え玉が無料なので、一応お願いしました。
●唐揚げ(定食)
にんにく生姜の下味で、片栗粉の余分な衣が沢山ついてるのがマイナス要素ですが、ボリューム満点。
ご飯は、大盛同額なのでそれを戴きましたが、めちゃ量が多いです。
背脂チャッチャ系っぽいですが、比較すると完成度は少し低いかもですね。ただ、沢山食べられてリーズナブルな所がいいのかも。通し営業もありがたいですよね。
『くらお 野洲本店』
滋賀県野洲市三宅2341-1
077-586-2729
営業時間:11:30-23:00
定休日:水曜日
駐車場:あり
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現在は、期間限定で替え玉無料をやっている様です。
●ラーメン(並)･唐揚げ定食ご飯大盛+替え玉
鶏ガラベースの醤油味に背脂の乗る、京都の背脂チャッチャ系ですが、出汁が希薄で、つい最近食べた来来亭より出汁感が弱いです。背脂からのコクで、出汁を支えてもやはり物足らなさが否めません。卓上の胡椒を使って少し化けます。
麺は、低加水の中細ストレートで固めでオーダーしましたがさっくりとした食感です。
具材は、チャーシュー･メンマ･もやし･刻み葱です。チャーシューは、近江で育てたバームクーヘン豚をしたもので脂身が甘く肉質も良いのか美味しいです。ただ、メンマはフヤフヤの歯応えなしで味付けも薄く甘いので個人的には駄目でした。
替え玉が無料なので、一応お願いしました。
●唐揚げ(定食)
にんにく生姜の下味で、片栗粉の余分な衣が沢山ついてるのがマイナス要素ですが、ボリューム満点。
ご飯は、大盛同額なのでそれを戴きましたが、めちゃ量が多いです。
背脂チャッチャ系っぽいですが、比較すると完成度は少し低いかもですね。ただ、沢山食べられてリーズナブルな所がいいのかも。通し営業もありがたいですよね。
『くらお 野洲本店』
滋賀県野洲市三宅2341-1
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2015年01月26日
担々麺(大盛)【担々麺専門店 たんぽぽ】@滋賀県草津市野路
国道1号線南草津は南田山交差点を大学の方向に曲がり、コンビニを左折した少し入り組んだばしょにあるお店で、昨年の8月にオープンしたばかりの担々麺専門店です。
店内は、洒落た割烹料理店の様な造りで、掘り炬燵調のカウンターにテーブル席と、ゆったりと寛げる雰囲気です。
メニューは、担々麺専門店だくに一本に絞った潔さ。トッピングに肉入りや夏季限定、お昼のセットメニュー等がございます。麺は、大盛も同額のサービス。
●担々麺(大盛)
鶏ガラ豚骨を軸にした出汁に、ゴマの風味良いクリーミーな深みあるコク。辣油からの程よい辛味、花椒からのシビレ感は殆ど無く、甘さが控え目になっており、適度な辛さなので非常に飲みやすいスープです。
辛いものが好みな方は辛さの調整も可能です。
多加水のややウェーブ掛かった細麺は、プリップリの弾力ある歯応えで、スープやミンチが良く絡んで、しっかりと持ち上げてくれます。
具材は、豚の挽き肉･刻み葱･水菜･その他解析不明(笑)です。ミンチは、全く味付けがされていないもので、きめ細かく盛っている量はちょい少な目でしょうか。これ、白ご飯ブチ込んでかっ喰らったら美味いでしょうねー！
担々経験値は、まだまだ低い小物ですが、これは、ほんまに美味いです！！！
麻に辣という関連でも無く、辛さも適度で苦手な方にでも美味しく戴ける一杯ではないでしょうか。
これは、再訪確実です♪
ってか、新生維新会の参加を是非して欲しいなぁー(希望)
『担々麺専門店 たんぽぽ』
滋賀県草津市野路7ｰ17ｰ27
077ｰ565ｰ3600
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ23:30
定休日:無休
駐車場:あり
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●担々麺(大盛)
鶏ガラ豚骨を軸にした出汁に、ゴマの風味良いクリーミーな深みあるコク。辣油からの程よい辛味、花椒からのシビレ感は殆ど無く、甘さが控え目になっており、適度な辛さなので非常に飲みやすいスープです。
辛いものが好みな方は辛さの調整も可能です。
多加水のややウェーブ掛かった細麺は、プリップリの弾力ある歯応えで、スープやミンチが良く絡んで、しっかりと持ち上げてくれます。
具材は、豚の挽き肉･刻み葱･水菜･その他解析不明(笑)です。ミンチは、全く味付けがされていないもので、きめ細かく盛っている量はちょい少な目でしょうか。これ、白ご飯ブチ込んでかっ喰らったら美味いでしょうねー！
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麻に辣という関連でも無く、辛さも適度で苦手な方にでも美味しく戴ける一杯ではないでしょうか。
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『担々麺専門店 たんぽぽ』
滋賀県草津市野路7ｰ17ｰ27
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