2017年03月28日
極上中華そば グヒヒ～♪ ブラック（限定）【瀬戸内製麺710】@大阪府大東市赤井
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『麺や清流』とのコラボ企画による1day限定。
●極上中華そば グヒヒ～♪ ブラック
瀬戸内製麺の和出汁を軸に鶏ガラを合わせた漆黒のスープは、和出汁の存在感がしっかりとあり、塩カドギリのタレがビシッと立ち、下支えとなる鶏出汁がバランス良く融合した、まさにコラボらしい一杯。
麺は、『ミネヤ食品』謹製の平打ちストレート。意外に何にでも合いそうな感じの万能タイプで、しっかりと旨味を運んでくれます。
来て良かったし、日頃お世話になっている方やおやぶんにも会えて、寝坊ながらもかっ飛ばして来た甲斐があった。美味しかったですー！！
『瀬戸内製麺 710』
大阪府大東市赤井3-1-28
072-874-4425
営業時間：11:00-15:00
定休日：火曜日
駐車場：近くにコインPあり
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●極上中華そば グヒヒ～♪ ブラック
瀬戸内製麺の和出汁を軸に鶏ガラを合わせた漆黒のスープは、和出汁の存在感がしっかりとあり、塩カドギリのタレがビシッと立ち、下支えとなる鶏出汁がバランス良く融合した、まさにコラボらしい一杯。
麺は、『ミネヤ食品』謹製の平打ちストレート。意外に何にでも合いそうな感じの万能タイプで、しっかりと旨味を運んでくれます。
来て良かったし、日頃お世話になっている方やおやぶんにも会えて、寝坊ながらもかっ飛ばして来た甲斐があった。美味しかったですー！！
『瀬戸内製麺 710』
大阪府大東市赤井3-1-28
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2015年12月01日
辛味噌拉麺HOT1000【麺や 清流】@大阪府大東市赤井
10月から始まっている、この激辛企画。辛い物好きとしては逝かねばと訪問しました。この日、なんと暗ちゃんとタッチの差でニアミス（涙）でした。（10月7日当時w）よく見るとカウンター席にそれらしき。。。
『辛くて旨いラーメンを試してみる気はないか』と挑戦的なポスターに初めから一番辛いものを戴こうと思っていました。辛さは、HOT50・HOT100までが同額、HOT300・HOT500が100円アップ、HOT1000が一番MAXの辛さで200円アップとなります。またHOT1000をクリアした挑戦者には激辛王シールをプレゼントしてくれます。
●辛味噌拉麺HOT1000
鉢一面に敷き詰められた唐辛子が辛さを物語るが、単に辛さ一辺倒では無く、合わせ味噌の甘味や深みあるコクがしっかりと生きた激辛スープで旨辛～。これ位の辛さなら全然イケます。
真ん中に鎮座した挽肉ミンチがスープの旨味に足し算されるのですが、そのミンチ、底に沈んだものをよく拾えきれない事がよくあると思いますが、そこは食べ手の気持ちが理解出来ているのか穴あきスプーンがちゃんと用意されていますので、スープを全部飲みきれない方にも綺麗に全部食べられます。これ、白ご飯をダイブしても旨いかもですね。
こういったのって、スープを飲みきらないと完食といえないだろうと思い、美味いのもあってちゃんと完食全汁しました。
激辛王認定シールを戴いたが、HOT1000を完食した方は、これよりまだ上が用意されており戴く事が出来るそうです。
てな事でとりあえず、つづく…。
ってか、いつまでの期間か聞くの忘れた。。。
『麺や 清流』
大阪府大東市赤井1-4-1
ポップタウン住道オペラパーク3F
072-875-0336
営業時間：11:00-15:00（平日）
17:30-21:30（平日）
11:00-21:30（土日祝日）
定休日：無休
駐車場：あり
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●辛味噌拉麺HOT1000
鉢一面に敷き詰められた唐辛子が辛さを物語るが、単に辛さ一辺倒では無く、合わせ味噌の甘味や深みあるコクがしっかりと生きた激辛スープで旨辛～。これ位の辛さなら全然イケます。
真ん中に鎮座した挽肉ミンチがスープの旨味に足し算されるのですが、そのミンチ、底に沈んだものをよく拾えきれない事がよくあると思いますが、そこは食べ手の気持ちが理解出来ているのか穴あきスプーンがちゃんと用意されていますので、スープを全部飲みきれない方にも綺麗に全部食べられます。これ、白ご飯をダイブしても旨いかもですね。
こういったのって、スープを飲みきらないと完食といえないだろうと思い、美味いのもあってちゃんと完食全汁しました。
激辛王認定シールを戴いたが、HOT1000を完食した方は、これよりまだ上が用意されており戴く事が出来るそうです。
てな事でとりあえず、つづく…。
ってか、いつまでの期間か聞くの忘れた。。。
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大阪府大東市赤井1-4-1
ポップタウン住道オペラパーク3F
072-875-0336
営業時間：11:00-15:00（平日）
17:30-21:30（平日）
11:00-21:30（土日祝日）
定休日：無休
駐車場：あり
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2015年03月28日
★2015年新店★ 中華そば【麺や 清流】＠大阪府大東市赤井
大東市赤井のポップタウン住道オペラパークという、ショッピングモール内3階の飲食店街の一角に2月2日オープンされました。此方の店舗は以前、『金久右衛門』のF.Cとして営業されておりましたが、新たに独立されたお店です。オープンして間もなく伺っているも、今頃になってアゲている鮮度の無い底辺ブログでございます…。
店内はイメージしていたより、かなり広々としたお洒落な空間で、ゆったりと落ち着けます。メニューは、中華そば・塩そばの二本柱に、トッピング類。餃子に唐揚げ、玉子かけごはんにライスとなります。お昼は、お得なランチメニュー等もございます。
●中華そば
鶏豚清湯をベースにやや甘味と酸味のある醤油味で、シンプルながらもコクに深みのある味わいです。後味もすっきりしているので非常に飲みやすいスープです。
加水高めで中太のやや平たいストレート麺は、喉越しも良くムチモチッとした弾力のある歯応えで、このスープにして合っているかどうか？の存在感が強い瑞々しい麺です。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱・海苔です。薄切りの腿肉チャーシューは、しっとりと柔らかくて美味しいです。
最近では、秀太さんが1day限定で「えびまぜそば」なんかを此方で作ったりしてて、オーナーの人脈の広さと遊び心がうかがえますね。今度も色々と改良を重ねていくそうで、また伺う時が楽しみですー♪
ジャイアン（意味不）オープンおめでとうございます！
『麺や 清流』
大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク3F
072-875-0336
営業時間：11:00-22:00
定休日：無休
駐車場：あり
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●中華そば
鶏豚清湯をベースにやや甘味と酸味のある醤油味で、シンプルながらもコクに深みのある味わいです。後味もすっきりしているので非常に飲みやすいスープです。
加水高めで中太のやや平たいストレート麺は、喉越しも良くムチモチッとした弾力のある歯応えで、このスープにして合っているかどうか？の存在感が強い瑞々しい麺です。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱・海苔です。薄切りの腿肉チャーシューは、しっとりと柔らかくて美味しいです。
最近では、秀太さんが1day限定で「えびまぜそば」なんかを此方で作ったりしてて、オーナーの人脈の広さと遊び心がうかがえますね。今度も色々と改良を重ねていくそうで、また伺う時が楽しみですー♪
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『麺や 清流』
大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク3F
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駐車場：あり
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2015年03月27日
肉きつねカレーうどん・鳥天【瀬戸内製麺 710】＠大阪府大東市赤井
帰阪しており、滋賀に帰る前に新しいお店がある大東市に行くとなれば、やはりここは外して置けないお店。と、いってもこの辺り界隈で連食とかが直近で無かったのか、もう長らく立ち寄れていませんでした。
久々でしたので、今日のオススメを聞いたところ、カレーがオススメとの事でしたので、それを戴きました。
●肉きつねカレーうどん
和出汁の効いたスパイシーなカレーで、甘味や旨味が初めに来て、辛味はじんわりと後から来るトロミのあるカレー出汁。
饂飩は、柔めもコシのあるムチッとした弾力があり、カレー色の強い味わいでも小麦の旨味を感じられる自慢の自家製麺。
具材は、牛肉・お揚げさんに刻んだ油揚げ、刻み葱です。カレーに油揚げは定番ですが、きつねうどんに使うお揚げって合うんかいな？って半信半疑でしたが、これが、めっさ合ってて美味い！ウルトラメッチャ美味い！（パク） 甘辛く炊いた牛肉も柔らかくて、いいお味です。
●鳥天
表面の衣は、さっくりで鶏の肉汁がジュワッと、口内がリアル火傷…。
でも、表面カリッにジュワッとジューシーで美味しいです。
饂飩に興味持ったと言っても、此方しか食べてないんですけど、やっぱり美味いなぁ～。あまり知らないんですが、カレーにきつねって斬新な組み合わせって世の中的にあるんですかね？？ この組み合わせのマッチングには、驚きました！
『瀬戸内製麺 710』
大阪府大東市赤井3-1-28
072-874-4425
営業時間：11:00-15:00
定休日：火曜日
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和出汁の効いたスパイシーなカレーで、甘味や旨味が初めに来て、辛味はじんわりと後から来るトロミのあるカレー出汁。
饂飩は、柔めもコシのあるムチッとした弾力があり、カレー色の強い味わいでも小麦の旨味を感じられる自慢の自家製麺。
具材は、牛肉・お揚げさんに刻んだ油揚げ、刻み葱です。カレーに油揚げは定番ですが、きつねうどんに使うお揚げって合うんかいな？って半信半疑でしたが、これが、めっさ合ってて美味い！ウルトラメッチャ美味い！（パク） 甘辛く炊いた牛肉も柔らかくて、いいお味です。
●鳥天
表面の衣は、さっくりで鶏の肉汁がジュワッと、口内がリアル火傷…。
でも、表面カリッにジュワッとジューシーで美味しいです。
饂飩に興味持ったと言っても、此方しか食べてないんですけど、やっぱり美味いなぁ～。あまり知らないんですが、カレーにきつねって斬新な組み合わせって世の中的にあるんですかね？？ この組み合わせのマッチングには、驚きました！
『瀬戸内製麺 710』
大阪府大東市赤井3-1-28
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2012年09月04日
★感謝祭【大阪讃岐うどん瀬戸内製麺710】@大阪府大東市赤井
8月29･30日と18:00より感謝祭が行われており、私が帰阪している事を知っていてくれた事もあったのか店主からお誘い頂き、タイミングよく伺えました。
この日は、いつもより気合いの入った土肥店主でして、頭を丸める程です(笑)
伺うと、うヲタは関西重鎮うヲタ殿のみで大半はラヲタばかりと驚く程の入客構成でした。
早速、お知り合いの方々の横の座敷に座りメニューを見ました。
通常メニューは無く、感謝祭メニューと限定されたものから選ぶのですが、兎に角安い！こちらでは、今まで具材の無い純粋な饂飩のみを頂いた事がありませんでしたので、今回ひやかけを注文してみました。
●ひやかけ
普段は、大阪風にアレンジしている出汁なんですが、本日は伊吹産特級イリコをふんだんに使用された時別仕様。冷たく冷え切った出汁は風味豊かで非常にインパクトの強いコクと旨さ、讃岐ファンにはたまらないのではないでしょうか？
饂飩は、冷水で締めている為、今まで頂いた温かい饂飩より更にコシが強くモチモチというよりグミに近い歯応えの麺。表面もツルッとしてのど越しが非常に良いです。
具材は、薬味で浅葱･おろし生姜･天かすを別皿にて用意してくれます。
そのままで充分美味しいのですが、途中から味の変化を楽しむ事も出来ます。
私の隣の座席の女性陣は、ひやかけ出汁をアテに焼酎やお酒を呑んでました。
もし車で来てなければ…
もし明日も休みなら…
もし体調が良ければ…
合流したい気持ちを抑えて滋賀県に退却〜(T_T)
あっ、体調良ければ饂飩をもう二杯食べてたかもです(激殴打)
『大阪讃岐うどん瀬戸内製麺710』
大阪府大東市赤井3-1-28
072-874-4425
営業時間:11:00-15:00
18:00-21:00
定休日:火曜日
駐車場:近くにコインパーキングあり
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通常メニューは無く、感謝祭メニューと限定されたものから選ぶのですが、兎に角安い！こちらでは、今まで具材の無い純粋な饂飩のみを頂いた事がありませんでしたので、今回ひやかけを注文してみました。
●ひやかけ
普段は、大阪風にアレンジしている出汁なんですが、本日は伊吹産特級イリコをふんだんに使用された時別仕様。冷たく冷え切った出汁は風味豊かで非常にインパクトの強いコクと旨さ、讃岐ファンにはたまらないのではないでしょうか？
饂飩は、冷水で締めている為、今まで頂いた温かい饂飩より更にコシが強くモチモチというよりグミに近い歯応えの麺。表面もツルッとしてのど越しが非常に良いです。
具材は、薬味で浅葱･おろし生姜･天かすを別皿にて用意してくれます。
そのままで充分美味しいのですが、途中から味の変化を楽しむ事も出来ます。
私の隣の座席の女性陣は、ひやかけ出汁をアテに焼酎やお酒を呑んでました。
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あっ、体調良ければ饂飩をもう二杯食べてたかもです(激殴打)
『大阪讃岐うどん瀬戸内製麺710』
大阪府大東市赤井3-1-28
072-874-4425
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18:00-21:00
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