2016年06月18日
↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。 ポチっとして頂けると非常に更新の励みになります！ ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m
飛魚だしそば・肉汁からあけ【だしと麺】@兵庫県西宮市山口町上山口
（株）お客様みなさまおかげさま、略して（株）OMO代表で、だしソムリエとしても有名な島田さんの手掛ける、島田製麺食堂や必死のパッチ製麺所やに続くネクストブランドのお店です。和風建築な蔵の外観もさながら、お洒落な店内からは日本庭園が見渡せ、落ち着ける空間が演出されています。また製麺室はガラス張りになっており、製麺している姿を見る事も出来ます。
メニューは、飛魚だし熟玉そばに熟玉なし・飛魚だし梅そば・飛魚だし濃いめそば・飛魚だし梅熟玉そばに、鶏と鯛の熟玉そばに熟玉なし・鶏と鯛の魚介節パンチそば・煮干しまぜそば・パリうまギョーザ・肉汁からあげ・細替玉にドリンク類、セット類等があり、麺の大盛りが無料となります。
●飛魚だしそば
鶏節×魚介の澄んだスープは、焼き飛魚の香り豊かな風味と旨味に厚みのある鶏出汁に鶏節、適度な油分とがバランス良く調和された上品で唯一無二な味わいです。臭みや雑味は全く無く、あっさりながらもコクがしっかりとしており、後味のすっきりとしたうまこく無添加ラーメンです。
加水高めで平打ちの自家製中太麺は、麺肌艶やかでツルツルとした滑らかな喉越しの良さとモッチリとした適度なコシのある風味豊かな麺で、スープにしっかりと寄り添います。
具材は、低温調理のチャーシュー・水菜・刻んだアーリーレッドです。丼一面を覆い尽くす位に大判のチャーシューは肉の旨味がギュッと詰まったもので食べ応えもあります。シャキシャキとした食感の新鮮な紫玉葱も良いアクセントになります。
●肉汁からあげ＋ライス
日本唐揚協会認定カラアゲニストが作る肉汁からあげは、サクッとした衣で中身はジューシー。煮干し酢を掛けて食べると更に美味い。これはご飯もススムけど、ビールをぷふぁりとイカなあかんやつです。
無添加自家製麺もさながらサイドも美味しくて、お一人からファミリー層や女性の方にも気軽に入れる店構えやラフな制服と、テキパキハキハキと元気な店員さんの対応も非常に素晴らしく、非の打ち所がないのではと思える様な印象を受けました。
近々、違うコンセプトのお店を出店される様ですが、オープンが楽しみですね。
『だしと麺』
兵庫県西宮市山口町上山口2-7-10
078-907-5580
営業時間：11:00-15:00（平日）
17:00-23:00（平日）
10:30-23:00（土日祝日）
定休日：無休
駐車場：あり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
メニューは、飛魚だし熟玉そばに熟玉なし・飛魚だし梅そば・飛魚だし濃いめそば・飛魚だし梅熟玉そばに、鶏と鯛の熟玉そばに熟玉なし・鶏と鯛の魚介節パンチそば・煮干しまぜそば・パリうまギョーザ・肉汁からあげ・細替玉にドリンク類、セット類等があり、麺の大盛りが無料となります。
●飛魚だしそば
鶏節×魚介の澄んだスープは、焼き飛魚の香り豊かな風味と旨味に厚みのある鶏出汁に鶏節、適度な油分とがバランス良く調和された上品で唯一無二な味わいです。臭みや雑味は全く無く、あっさりながらもコクがしっかりとしており、後味のすっきりとしたうまこく無添加ラーメンです。
加水高めで平打ちの自家製中太麺は、麺肌艶やかでツルツルとした滑らかな喉越しの良さとモッチリとした適度なコシのある風味豊かな麺で、スープにしっかりと寄り添います。
具材は、低温調理のチャーシュー・水菜・刻んだアーリーレッドです。丼一面を覆い尽くす位に大判のチャーシューは肉の旨味がギュッと詰まったもので食べ応えもあります。シャキシャキとした食感の新鮮な紫玉葱も良いアクセントになります。
●肉汁からあげ＋ライス
日本唐揚協会認定カラアゲニストが作る肉汁からあげは、サクッとした衣で中身はジューシー。煮干し酢を掛けて食べると更に美味い。これはご飯もススムけど、ビールをぷふぁりとイカなあかんやつです。
無添加自家製麺もさながらサイドも美味しくて、お一人からファミリー層や女性の方にも気軽に入れる店構えやラフな制服と、テキパキハキハキと元気な店員さんの対応も非常に素晴らしく、非の打ち所がないのではと思える様な印象を受けました。
近々、違うコンセプトのお店を出店される様ですが、オープンが楽しみですね。
『だしと麺』
兵庫県西宮市山口町上山口2-7-10
078-907-5580
営業時間：11:00-15:00（平日）
17:00-23:00（平日）
10:30-23:00（土日祝日）
定休日：無休
駐車場：あり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
チャーシュー麺【ほうれんそう】@兵庫県西宮市山口町名来
鶏極濃【チキンヒーロー 甲東園店】@兵庫県西宮市松籟荘
磯ラーメン【徹信】@兵庫県西宮市分銅町
味噌カッチン【浜っこラーメン】@兵庫県西宮市上田西町
たんろんラーメン(2代目)【ラーメン たんろん】@兵庫県西宮市城ヶ堀町
黒豚とんこつラーメン【金田家 さくら亭】@兵庫県西宮市産所町
鶏極濃【チキンヒーロー 甲東園店】@兵庫県西宮市松籟荘
磯ラーメン【徹信】@兵庫県西宮市分銅町
味噌カッチン【浜っこラーメン】@兵庫県西宮市上田西町
たんろんラーメン(2代目)【ラーメン たんろん】@兵庫県西宮市城ヶ堀町
黒豚とんこつラーメン【金田家 さくら亭】@兵庫県西宮市産所町
Posted by 〜かず〜 at 02:30│Comments(0)
│兵庫県西宮市
↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。 ポチっとして頂けると更新の励みになります！ ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
