2016年12月19日
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★2016年新店★ 焼めしセット（特製ラーメン・焼めし小）『ラーメン 味の名門 守山店』
マンションの取り壊しにより、播磨田町から直ぐ傍の吉身に今年10月8日に移転オープン。仕事帰りに立ち寄ったが、深夜でも意外にお客さんも多いく、スタッフは全て御年配の方。しかしながら、若い方々に負けない威勢の良さや動きには敬服いたします。
メニューはこんな感じです。
●焼めしセット（特製ラーメン・焼めし小）
別ザルに入った大量の刻み葱を自分でお好みの量を入れられるのは名門の特徴で、カクテキも取り放題の無料サービス。上の写真は提供仕立てのものと、下は自分で葱を入れたものです。
鶏ガラをベースに豚背脂を溶かした白湯はまろやかでまったりとした鶏の旨味溢れるもので、見た目よりクドさも無くあっさりとした飲み口の鶏白湯です。
ツルツルと喉越しの良い低加水のストレート細麺は、柔らかめの歯応えですがそれがまた凄くいい。スープにしっかりと寄り添っています。
具材は、チャーシュー・メンマに刻み葱です。薄切りで薄味のチャーシューは、臭みもなく柔らかくて美味しいです。メンマはどもです。
●焼めし（セット）
適度な味付けにパラパラとした焼めしが、これまたヨロシ。
卓上には辛子にんにくや辛子味噌等の味変アイテムもあり、途中から投入し最後まで飽きる事がなく戴けます。
久々に守山の名門に来ましたが、美味いなぁ。遅くまで営業しているのも有難いですし、仕事帰りが遅い私にとっては重宝するお店ですね。
『ラーメン 味の名門 守山店』
滋賀県守山市吉身4-7-2
077-583-8976
営業時間：11:00-翌4:00
定休日：火曜日
駐車場：あり
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鶏ガラをベースに豚背脂を溶かした白湯はまろやかでまったりとした鶏の旨味溢れるもので、見た目よりクドさも無くあっさりとした飲み口の鶏白湯です。
ツルツルと喉越しの良い低加水のストレート細麺は、柔らかめの歯応えですがそれがまた凄くいい。スープにしっかりと寄り添っています。
具材は、チャーシュー・メンマに刻み葱です。薄切りで薄味のチャーシューは、臭みもなく柔らかくて美味しいです。メンマはどもです。
●焼めし（セット）
適度な味付けにパラパラとした焼めしが、これまたヨロシ。
卓上には辛子にんにくや辛子味噌等の味変アイテムもあり、途中から投入し最後まで飽きる事がなく戴けます。
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魚介鶏豚骨つけ麺大盛・唐あげ定食【らーめん一護〜ICHIGO〜】@滋賀県守山市伊勢町
つけ麺 400g チャーシュー 我丼【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町
ラーメン 海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部
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Posted by 〜かず〜 at 10:02│Comments(0)
│滋賀県守山市
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