小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2017年05月09日

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鷲の煮干し（1day限定）・つけ麺・そぼろ丼【麺屋白頭鷲】@滋賀県守山市大門町

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4月26日に1day限定で提供していたのを戴きに約1年ぶりの訪問。1day限定といえば過去にトリトンを戴いた事がありますが、もう何年前の事なんだろう。。。
ってか、ここ自体1年ぶりだし。
鷲の煮干し（1day限定）・つけ麺・そぼろ丼【麺屋白頭鷲】@滋賀県守山市大門町

●鷲の煮干し（1day限定）

ふんだんに使用した煮干しがしっかりと主張をするアプローチで、フルボディで塩分濃度が高めの濃厚豚骨魚介。冷めると一層塩気が増してきますね。麺は従来のデフォのそれより細いものを合わせてきているが、これはこれでまたヨロシ。
鷲の煮干し（1day限定）・つけ麺・そぼろ丼【麺屋白頭鷲】@滋賀県守山市大門町

●つけ麺

つけ麺も煮干しの限定だと勘違いして食券を購入したが、限定ではなく従来のアマウマな濃厚豚骨魚介のつけ麺。大盛は通常400gなんですが、どう考えてもだいぶん盛った印象。
鷲の煮干し（1day限定）・つけ麺・そぼろ丼【麺屋白頭鷲】@滋賀県守山市大門町

●そぼろ丼

サイドのそぼろ丼は、甘辛く生姜の効いた味付けで、白ごはんが兎に角ススム。
鷲の煮干し（1day限定）・つけ麺・そぼろ丼【麺屋白頭鷲】@滋賀県守山市大門町

総じてですが、ビジュアルも含め、限定の割にはチョイナーとは言わないにしても、あまりパッとした印象が無く、ふーん。なるほど。的な。美味しいけど、次はもう釣られないかな。
に、しても食い過ぎたなー。（笑）

『麺屋白頭鷲』
滋賀県守山市大門町297-2
電話：非公開
営業時間：11:00-14:00
18:00-20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

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Posted by 〜かず〜 at 11:30│Comments(0) │滋賀県守山市

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