小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2017年05月16日

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シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や結】@滋賀県守山市守山

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3月頃に京都の方と滋賀案内で同行させて戴いたお店です。
シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や結】@滋賀県守山市守山

現在のメニューです。
シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や結】@滋賀県守山市守山

●シャア専用(裏メニュー)

鉢一面、真っ赤に敷き詰められた一味唐辛子は、見た目程辛みは控え目で、従来の鶏そばに辛味のアクセントが若干加わる内容です。フレッシュな鶏の凝縮された旨味に下支え程度の魚介が合わさった鶏白湯で、独特の臭みは無くシャープな輪郭です。
シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や結】@滋賀県守山市守山

低加水のストレート細麺は、さっくりとした歯切れが良くのど越しも良い麺です。
シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や結】@滋賀県守山市守山

具材は、チャーシュー･小松菜･水菜･白髪葱･中粗唐辛子です。大判で厚みあるバラ肉は、しっかりとした味付けで柔らかく美味しいです。

●唐揚げセット

カリッとした衣で下味がしっかりとしたジューシーな唐揚げ。これは美味い。秀吉家でさっきご飯食べたのに、またご飯を食べてもた。。。
シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や結】@滋賀県守山市守山

この黒板の絵。凄く上手いなぁー。
シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や結】@滋賀県守山市守山

『麺や結(むすび)』
滋賀県守山市守山1ｰ6ｰ13
077ｰ582ｰ3288
営業時間:11:00ｰ14:00
18:00ｰ21:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

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Posted by 〜かず〜 at 11:53│Comments(2) │滋賀県守山市

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この記事へのコメント

シャア専用ラーメン、ガンダムファンにはたまりませんね。
こちらは初訪でも注文できるのですか？

Posted by あき at 2017年05月16日 20:37

あきさん、お久しぶりですー♪

初めてでも、全然問題ないですよー。
是非とも頼んでみて下さいね！！ ( ´ ▽ ` )ﾉ

Posted by 〜かず〜

at 2017年05月16日 23:01

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