2014年11月16日
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高山市プチ遠征6軒目 中華そば【まさごそば】@岐阜県高山市有楽町
高山市プチ遠征6軒目は、創業は昭和13年の高山ラーメン発祥のお店です。建て直しされたのか、木目調が基調で、和の趣があり落ち着ける様な内装です。
で、厨房内は、意外にすっきりとしており、引き出し等に具材をしまっているのですが、それがまるで屋台の様な感じでした。
●中華そば
鶏ガラ豚骨×魚介のスープは、濃い色をしても醤油の尖った感じがせず、野菜の仄かな甘味や動物系からのコクに深みがあり、最後までグイグイ飲めるさっぱりとした味わいのスープ。これも凄く美味しいなぁ。
ぼそっとした、無かんすいの自家製縮れ細麺は、適度なコシのある歯応えで、スープがよく絡みます。
具材は、チャーシュー･細切りメンマ･刻み葱です。細切りメンマは、甘辛くコリコリとした歯応えのある食感がいいですね。葱は作り置きせず、完成してから器の上で削る様に切り落としてくれます。この葱が風味も良く甘いんです。
高山の伝統ある一杯は、素朴ながらも奥深さがあって今回で一番印象に焼き付いたものでした。またいつか再食しに来たいです。
『まさごそば』
岐阜県高山市有楽町31-3
0577-32-2327
営業時間:11:30-18:00
定休日:水曜日
駐車場:近くにコインPあり
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●中華そば
鶏ガラ豚骨×魚介のスープは、濃い色をしても醤油の尖った感じがせず、野菜の仄かな甘味や動物系からのコクに深みがあり、最後までグイグイ飲めるさっぱりとした味わいのスープ。これも凄く美味しいなぁ。
ぼそっとした、無かんすいの自家製縮れ細麺は、適度なコシのある歯応えで、スープがよく絡みます。
具材は、チャーシュー･細切りメンマ･刻み葱です。細切りメンマは、甘辛くコリコリとした歯応えのある食感がいいですね。葱は作り置きせず、完成してから器の上で削る様に切り落としてくれます。この葱が風味も良く甘いんです。
高山の伝統ある一杯は、素朴ながらも奥深さがあって今回で一番印象に焼き付いたものでした。またいつか再食しに来たいです。
『まさごそば』
岐阜県高山市有楽町31-3
0577-32-2327
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定休日:水曜日
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高山市プチ遠征8軒目 豚骨醤油らーめん【麺屋 伊吹】@岐阜県高山市下切町
高山市プチ遠征5軒目 中華そば【飛騨高砂中華そば】@岐阜県高山市石浦町
高山市プチ遠征4軒目 中華そば【豆天狗】@岐阜県高山市八軒町
高山市プチ遠征3軒目 中華そば【ちとせ】@岐阜県高山市花里町
高山市プチ遠征2軒目 中華そば【つづみそば】@岐阜県高山市朝日町
高山市プチ遠征1軒目 中華そば【麺屋 しらかわ】@岐阜県高山市相生町
高山市プチ遠征5軒目 中華そば【飛騨高砂中華そば】@岐阜県高山市石浦町
高山市プチ遠征4軒目 中華そば【豆天狗】@岐阜県高山市八軒町
高山市プチ遠征3軒目 中華そば【ちとせ】@岐阜県高山市花里町
高山市プチ遠征2軒目 中華そば【つづみそば】@岐阜県高山市朝日町
高山市プチ遠征1軒目 中華そば【麺屋 しらかわ】@岐阜県高山市相生町
Posted by 〜かず〜 at 09:30│Comments(4)
│岐阜県高山市
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この記事へのコメント
おい、小物
まさごそばは０８年に火事で焼けたんだよ。
まさごそばは０８年に火事で焼けたんだよ。
Posted by おいおい at 2014年11月16日 10:07
>おいおいさん、そうだったんですね。
ありがとうございます！
ありがとうございます！
Posted by かず at 2014年11月16日 12:51
今日家族で高山観光してきました！
市内のお店は火曜定休を見ないで行き、数々の失敗を繰り返し最終はまさごさんでお昼できました♪
家族全員味のよさに感動！これもまたかずさんのおかげで失敗しないお父さんの威厳を保ちつつ美味しい麺にありつけました。
ほんとうにありがとうございました！
市内のお店は火曜定休を見ないで行き、数々の失敗を繰り返し最終はまさごさんでお昼できました♪
家族全員味のよさに感動！これもまたかずさんのおかげで失敗しないお父さんの威厳を保ちつつ美味しい麺にありつけました。
ほんとうにありがとうございました！
Posted by こや at 2014年11月18日 22:32
>こやさん、こんばんはー♪
コメントありがとうございます！
先日、お話しされていました高山観光ですね。
そうそう、大半のお店は火曜日が定休日なんですよ…(涙)
なんか、そういった事でご活用して戴けた事に感無量でございます。
これからも、宜しくお願い致しますm(_ _)m
コメントありがとうございます！
先日、お話しされていました高山観光ですね。
そうそう、大半のお店は火曜日が定休日なんですよ…(涙)
なんか、そういった事でご活用して戴けた事に感無量でございます。
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Posted by かず at 2014年11月18日 23:00
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