小物ラヲタのラーメン日記

高槻のお店を閉め、6月4日に東大阪の居抜きの箱店に移転オープン。
はしゃいで開店30分前に到着も、開店直前まで列びはありませんでした。




店内は広くて清潔感のある内装です。


メニューは、肉醤油･醤油･肉塩･塩にご飯もの3種。そして特徴のあるビール、ハートランド。
今回は肉醤油を注文しました。


●肉醤油

醤油色の澄んだスープは、醤油の香ばしさが立ち、凝縮した鶏の旨味がしっかり出た清湯スープで、鶏油で厚みを持たせ、キリッとした醤油の深いコクが突出した、ぐいぐい飲ませるスープです。




麺は、たぶん｢麺野郎｣@豊中市で打っていられるだろう(勝手な推測)平打ちの自家製麺。
小麦の風味が豊かで、コシも強く喉越しの良い麺。
スープの絡みも非常に良く、美味しいです。


具材は、チャーシュー･青葱の白髪葱版(意味不)･メンマ･海苔です。厚みある股肉のレアっぽいものは、弾力があり肉々しくて、噛むと肉汁ジュワッと溢れる絶品チャーシュー。薫香はあまり感じませんでしたがスモークチャーシューなんでしょうか？？


これっ、お肉さんにたらふく食べさせたい位、オススメのチャーシューです。
ぜってーウマ―(ﾟДﾟ)―！って、いうはずです(笑)

『ラーメン坊也哲』
大阪府東大阪市西岩田4-4-46
06-4307-5659
営業時間:11:30-14:30
17:30-21:30
定休日:月曜日･金曜の昼
駐車場:あり

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