小物ラヲタのラーメン日記

やっと宿題店舗に初訪問する事が出来ました。
大阪府立大学前に、その店はあり学生をターゲットにしているのでしょうか。来店客の大半は学生さんばかりでした。
店主は｢龍旗信｣の出身でして必然と期待感が高まります。





ランチにお得なロケキチセット(ラーメン+日替わり丼)もあったのですが、今回はトリシオパイタンラーメン650円を注文しました。



白濁した粘度の高そうなスープですが鶏の旨味が凝縮されたスープでコクがあり野菜の甘味も感じられます。さほど重たくない感じですが塩気が若干強いかもしれません。


麺は、中細のストレート麺で龍旗信からお取り寄せしている自家製麺です。プリプリした食感で麺にスープが良く絡み持ち上げてくれます。



具材は、チャーシュー･メンマ･水菜･白髪葱です。チャーシューは、分厚いベーコンの様な形で箸で持つとホロホロ崩れる位に柔らかく口に入れると、とろけます。



繁忙時間帯もあり、ゆっくり店主とお話出来ませんでしたので次回は、つけ麺を頂きながら色々お話を聞けたらと思います。


『ロケットキッチン』

大阪府堺市中区新家町346-8
072-235-3622
定休日:不定休
営業時間:11:30-15:00
18:00-22:00
駐車場:1台のみ

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