2016年04月25日
↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。 ポチっとして頂けると非常に更新の励みになります！ ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m
『徳島県遠征15軒目』支那そば【支那そば 王王軒】＠徳島県板野郡藍住町徳命牛ノ瀬
可愛い犬のロゴが目印の此方のお店の店主さん、調理学校卒で調理師を務めされた後、徳島ラーメンを学んだ経歴を持ち、1998年に開業された、徳島ラーメンの中で最もこってりとしたスープとして人気のあるお店です。
メニューは、支那そば・支那そば肉入にトッピング類と、めしにドリンク類とシンプルな構成です。
●支那そば
徳島茶系ですが醤油辛さや甘さは控えめで、非常に円やかな口当たりですが、野性味の溢れる骨感の強い濃厚こってりスープ。ベースの鶏ガラ豚骨に鰹出汁を合わせており、ワイルドでコクに深みのある味わいは今までに食べてきた茶系とは一線を画すもの。
低加水でスクエアタイプの中細ストレート麺は、小麦の風味が豊かで、ぱつんとハリのある食感の喉越しの良い麺です。スープの旨味をしっかりと乗せてくれます。同じ敷地内に製麺部屋っぽいプレハブがあったのですが、自家製麺なんでしょうか？？
具材は、徳島茶系定番の豚バラ肉・メンマ・もやし・刻み葱です。あっ、これもご飯が食べたくなるやつです。ってか、食べたかった。。。
『子供が食べて美味しいと思う中華そばを作りたい』を念頭に置き、独学で作り出した一杯は、地元民の幅広い層に受け入れられ愛され続けている様で遠征者にはオススメのお店です。
『支那そば 王王軒』
徳島県板野郡藍住町徳命牛ノ瀬446-15
088-693-0393
営業時間：11:00-20:00（売り切れ次第終了）
定休日：木曜日
駐車場：あり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
メニューは、支那そば・支那そば肉入にトッピング類と、めしにドリンク類とシンプルな構成です。
●支那そば
徳島茶系ですが醤油辛さや甘さは控えめで、非常に円やかな口当たりですが、野性味の溢れる骨感の強い濃厚こってりスープ。ベースの鶏ガラ豚骨に鰹出汁を合わせており、ワイルドでコクに深みのある味わいは今までに食べてきた茶系とは一線を画すもの。
低加水でスクエアタイプの中細ストレート麺は、小麦の風味が豊かで、ぱつんとハリのある食感の喉越しの良い麺です。スープの旨味をしっかりと乗せてくれます。同じ敷地内に製麺部屋っぽいプレハブがあったのですが、自家製麺なんでしょうか？？
具材は、徳島茶系定番の豚バラ肉・メンマ・もやし・刻み葱です。あっ、これもご飯が食べたくなるやつです。ってか、食べたかった。。。
『子供が食べて美味しいと思う中華そばを作りたい』を念頭に置き、独学で作り出した一杯は、地元民の幅広い層に受け入れられ愛され続けている様で遠征者にはオススメのお店です。
『支那そば 王王軒』
徳島県板野郡藍住町徳命牛ノ瀬446-15
088-693-0393
営業時間：11:00-20:00（売り切れ次第終了）
定休日：木曜日
駐車場：あり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
Posted by 〜かず〜 at 11:30│Comments(0)
│徳島県板野郡
↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。 ポチっとして頂けると更新の励みになります！ ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
