【茶しん】@長浜市元浜町

長浜駅より近くにあるホワイト餃子で有名なお店です。夕方の営業始まって直ぐの事ですが、地元の常連客なのでしょうか…
直ぐに満席になりました。








メニューは、中華そば･ナポリタン焼きそば･カツ丼･焼き飯と定食屋さんの様なメニュー構成です。大半のお客さんはナポリタン焼きそばとホワイト餃子を注文していましたが、私は中華そばとホワイト餃子を注文しました。会計は、前払い制となってます。

●中華そば






赤褐色の醤油スープは、出汁感が平たい薄っぺらなもの。色合いだけは濃いですが味気がありません。

麺は、一回り細いちゃんぽん麺の様なもの。
茹で具合は柔らか過ぎるのではと思いました。
具材は、チャーシュー･刻み葱とシンプルです。

●ホワイト餃子




ミニ肉まんを油で揚げた様なビジュアルです。厚めのモチモチした皮に、野菜たっぷりのジューシーな餡。
醤油･お酢･ラー油をお好みの割合で作るタレに浸けて頂くのですが、これは意外にウモー(ﾟДﾟ)

ホワイト餃子のホワイトという言葉は、人の名前だそうです。満州で｢白(パイ)｣という方に教わった餃子を日本人に合う様に改良を重ねたもので、お世話になった白さんの恩を忘れない様に｢ホワイト餃子｣と名付けたそうです。と、POPに書いてました(笑)
これ、あたかも、こちらのお店が元祖的な内容で記載してますが、千葉にもホワイト餃子はあります…
イタリアン焼きそばも新潟県のB級グルメ的なもの。う〜ん、色々考えると、ややこしいのでこれにて…

『茶しん』
滋賀県長浜市元浜町5-3
0749-62-0414
営業時間
平日:11:00-14:00
17:00-19:00
土日祝:11:00-19:00
定休日:火曜日
駐車場:近くにコインPあり

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