【Kitchen OMUHICO】@長浜市元町

長浜駅から正面の道筋にある『KitchenOMUHICO』に訪問しました。新作の和え麺が出来たとの事で伺いました。



●肉盛り和え麺890円



どうでしょうか、この肉肉しさは(^-^)
長時間煮込んだ豚バラ肉は、角煮の様な味付けでそれはそれはとても柔らかく箸でつかんでもホロホロ崩れるほど！
めちゃくちゃ美味しい！全体的な味付けは、甘味のある醤油ダレで和風料理っぽいです。


ボリュームもあり、急にこの旨さに合うビールが欲してきたので『ください！』と追加注文。



麺は東海の大御所製麺『林製麺』の全粒粉#11位の極太縮れ麺です。モチモチした食感で甘味のある和風なタレが良く馴染みとても美味しいです。


具材は、ソテーされた茸類(舞茸･シメジ･榎茸)･芝海老･貝割れ大根･刻み玉葱･海苔･ニンニク･白髪葱です。和を取り入れたパスタ風汁なしラーメンですね。

ラーメン大好きラヲタの店主が作る創作和え麺は、他にもカルボナーラ･タコス･坦坦などの和え麺があります。
坦坦和え麺+〆飯が個人的にお勧めです。

某知り合いが独りでお洒落なお店に入るのが抵抗あるみたいですが、大丈夫ですよ♪(*'-')

『Kitchen OMUHICO』
滋賀県長浜市元浜町7-31
0749-65-0250
営業時間:11:00-21:00
定休日:水曜日
駐車場:あり