【The Ra-men Style 號tetu】@長浜南呉服

今回は、6月の限定メニューで『近江鶏そば』680円を注文しました。



厳選した近江鶏を使用、煮干し･秋刀魚節･アゴ節･貝柱の淡麗スープです。


非常に良く出汁が出ており、どちらも主張されてますがバランスの取れたWスープで美味しいです。シャキシャキ刻み葱も甘味がありスープにアクセントがついて、これもまた良いですね。

麺もこのスープに合った中細ストレート麺ですがほんの少しウェーブがかかってました。スープも絡み良く食感も歯応えいいです。麺が変わったっぽいです。(^-^)



具材は、豚肉チャーシュー･真空鶏チャーシューどちらかを選べ、その他に刻み葱･水菜･糸唐辛子･メンマです。メンマは以前、穂先メンマでしたが細い短冊状のメンマに変わってました。メンマは以前の方が良かったかも…
それとも限定用かな？
真空鶏チャーシューは、絶品です！



あっさりながらも、鶏や魚介の深みまる味わいは、とても良く美味しかったです。(^-^)

『The Ra-men Style 號tetu』
滋賀県長浜市南呉服町5-24
0749-63-4340
営業時間:11:00-14:00
18:00-22:00
定休日:月曜日･第1火曜日
駐車場:隣にコインパーキングあり(駐車券持参で割引あり)