【梅花亭】@長浜市大戌亥町

長浜病院沿いにあるお洒落な創作ラーメン屋『梅花亭』に訪問しました。もう何回来たか覚えてません(^-^)


今日は、豚骨魚介ラーメン850円にBランチ(豚丼かじゃこ飯+サラダ)を注文しました。

このジャスミン茶も、なかなかいいです(^-^)


ラーメンは具材等のビジュアルがとても良いです。従来の豚骨魚介より魚介の出汁の方が強く、パンチがあります。豚骨は、しっかりと煮出しされいますが鰹節がやはり前面にでており、こってりとはしてません。



麺は自家製麺で中細ストレート、小麦の味わいも感じられながらも食感はプリプリでスープにも絡み、非常に美味しい麺です。



具材はレアチャーシュー･刻み葱･白髪葱･輪切り大根･糸唐辛子･メンマです。レアチャーシューは、火が通らない様に大根の上に非難させました。臭みも無く美味しかったです。メンマは少しピンク色に染まっており、甘酸っぱさも感じる変わったメンマでした。

サラダがめちゃくちゃ美味しい(*^_^*)
冷えてるし手作りのドレッシングも抜群の相性！


豚丼ですが、これも飾り付けが綺麗で豚はレアチャーシューをタレに漬けてバーナーで炙った物を3枚載せております。



美味しかったのですが、今日たまたまなのかご飯が水加減が悪かったのかベッタベタだったので後半あまりにも不味く具だけを食べて残しました！
ラーメンは、非常に美味しかったのですが残念でした。

『梅花亭』
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3
0749-65-6450
定休日:月曜日･第一火曜営業時間:11:30-15:00
18:00-22:00
駐車場:あり