【麺坊 ひかり】@岐阜県岐阜市

お知り合いが先日行ってるのを羨ましく初訪問しました(^-^)


店内は、とてもお洒落な内装になっております。あれ？この人？


こちらは塩のイメージがあるのですが、敢えて醤油の味玉柳麺750円の食券を購入しました。


鶏ガラ豚骨の動物系と節･煮干しなどの合わさった魚介淡麗系で、醤油は押さえ気味、甘さを若干感じるとても繊細な味わいの出汁です。


麺は歯応えのいい細麺で小麦の風味がとても良く美味しいです。


具材は、炙りチャーシュー･刻み葱･細いメンマ･菠薐草とシンプル。チャーシューは、タレを浸けて炭火で炙るのか少し焦げている…
が、香ばしくて好みです。
味玉は、薄い味付けですが結構旨い。


つけ麺が、かなり目に付いたので次回はつけ麺を狙います(^-^)

『麺坊 ひかり』

岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8
058-387-8915
営業時間:11:00-14:00
18:00-21:00
定休日:火曜日･水曜日
駐車場:あり