コンソメ醤油そば・炙り中トロ飯【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂

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5月25日のこの日のみだが、久々に店内でいただけた。（現在は店内でいただけます。）


●コンソメ醤油そば

具沢山のビジュアルで柚子の仄かに香る低温調理の鶏ムネ肉や半熟味玉等、丁寧な仕事が施されている。コンソメと言われてもピンと来ないが香味野菜や肉からの旨味溢れるスープは、ふくよかで甘味があり早朝からでも飲み干せてしまう美味さ。






ハリのある麺も啜り心地抜群。


●炙り中トロ飯

バーナーで炙った中トロは、熱で脂が溶け出しており、山葵を付けて白ご飯と頬張ると堪らなん美味さ。




朝からなんとも贅沢な朝ご飯だった。

『自家製麺と定食 弦乃月』
滋賀県愛知郡愛荘町東円堂2511-16
すまいるモール3号
電話：非公開
営業時間：7:00-売切れ次第終了
定休日：木曜日・金曜日
駐車場：あり

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