ドラゴンラーメン 超激辛【ドラゴンラーメン】@滋賀県栗東市安養寺
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1995年創業で創業当初は『ラーメン 楼蘭』として開業。5年程前に人気看板メニューである『ドラゴンラーメン』を屋号に変更され、メニューも一新されました。最近ではジャニーズWESTが来店されたそうで、昔から地味にメディアには取り上げられている人気老舗店。また昨年6月には京都は今出川にも出店なされたそうです。店主さんは元フレンチ出身で、総料理長も務めた経歴の持ち主です。
メニューは、しょうゆ・とんこつ・しお・みそ・みそバター・しおバターラーメンに、チャンポン・油そば・夏季限定の冷麺と、豊富な麺類に、チャーハン・餃子・唐揚げの他、ランチメニュー等もございます。看板メニューのドラゴンラーメンは、辛さが、ちょい辛・中辛・激辛・超激辛と4段階から選べます。また超激辛からは辛さを増すオーダーも出来ます。
●ドラゴンラーメン 超激辛辛さ増し
白菜やニラに粒にんにく等のたっぷりの野菜に、ホルモンと大量のハバネロ･唐辛子・豆板醤等を使用し、炒めた具材と鶏ガラ醤油を合わせたスタミナラーメンテイストのかな真っ赤な超激辛スープ。超激辛にする事でハバネロが加えられた事で、辛さを超えて強烈に痛さを感じ、食べ進む毎に頭皮の毛穴が開くのが分かる位、一気に汗が滴り落ちます。
麺は、多加水で緩やかなウェーブ掛かった中細麺。一気に啜ると咽せ返すので、ゆっくりと持ち上げて口に運びます。割と柔らかめな歯応えでスープが凄く辛い分、麺が甘くさえ感じてしまいます。
具材は、ホルモン・粒にんにく・白菜・もやし・ニラ・玉葱・輪切り唐辛子となります。このホルモン、ヘルシーで美味しいです。
●焼きめし
味付けは凄くいいんですけどねー。
お米がカッチカチで噛むのが大変な位、固い。
こちらの焼きめしが美味しいと聞いていただけに、少し残念。たまたまだったのかな？
ここ何年か長らく通っていますが、他の物を食べた事が全くなくドラゴンラーメンばかりなんですが、いっぺんだけでも普通のを頼もうと思っていても、来るとやはりドラゴンラーメンなんですよねー。この辛さがヤミツキになります。
『ドラゴンラーメン』
滋賀県栗東市安養寺1-9-25
077-551-1739
営業時間：11:00-14:30（l.o 14:00）
17:00-22:30（l.o 22:00）
定休日：現在は人手不足の為、月曜日・火曜日
駐車場：あり
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