ドラゴンラーメン激辛【ドラゴンラーメン】@滋賀県栗東市安養寺
急に辛いのが食べたくなり久々の訪問です。
●ドラゴンラーメン激辛
大量の野菜やホルモンに豆板醤や唐辛子等を炒めた具材と、鶏ガラ系醤油と思われるものを合わせた激辛あっさりスープ。辛さ一辺倒では無く、ギリギリ旨味を感じられる辛さ加減ですね。これが超激辛になると、啜る都度、むせるし舌が痛くなって麻痺してきます。
麺は、多加水でややウェーブ掛かった中細麺です。ぷりっとした弾力がありスープがよく絡みます。
具材は、ホルモン･粒状のニンニク･白菜･ニラ･もやし･玉葱･輪切りの鷹の爪です。
珍しく大将が立っておられたのですが、辛いかと聞かれたので「程良い辛さですが、もう少し辛い方がいいのですが、かと言って超激辛にすると痛い位に辛いです」と話すと、間も作れるよと仰って頂いたので、今度はそれを食べてみたいです。
しかし、ここはドラゴンラーメン以外のラーメンを食べた事が無いなぁー（笑）
『ドラゴンラーメン』
滋賀県栗東市安養寺1-9-25
077-551-1739
営業時間:11:00-15:00
17:00-24:00(l.o 23:30)
定休日:年中無休
駐車場:あり
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