中華そば【○京中華そば】@和歌山県和歌山市雑賀町
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大人の遠足2軒目は○京中華そば。ご当地ラーメンである和歌山ラーメンの中でも車庫前系の最右翼であり1958年に屋台から始め、創業からの伝統の味を受け継ぐ老舗銘店です。悲しくも火事による全焼で新しくなった店舗外観は、今風のスタイリッシュで、暖簾が無いのラーメン屋さんなので、初めて訪問される方は気付かずに通り過ぎてしまうと思いますのでご注意を。。
メニューは至ってシンプルです。
●中華そば
こちらの中華そばは｢醤油ベースの醤油豚骨｣で、所謂、車庫前系と云われるもの。昨日アゲた井出系とは製法が異なるものだが、軸となる豚骨の旨味はしっかりとあり、醤油がビシッと効いた、後味すっきりのあっさりスープ。鉢ふちまでなみなみとたっぷり入っております。
丸断面の中太ストレート麺は、柔めながらももっちりとした食感で、啜り心地も良く、このスープにこの麺ありきな位にジャスト。
具材は、たっぷりのチャーシュー･メンマ･千代巻･刻み葱です。千代巻は、やっぱり和歌山ラーメンには無くてはならないアイテムですね。お寿司も食べたかったのですが、自粛しました。。。
美味しくて、量の多いスープをほとんど飲み干してしまいました。さぁ、ラストは清乃だ。
『○京 中華そば』
和歌山県和歌山市雑賀町120
073ｰ423ｰ5754
営業時間:11:00ｰ14:00
16:00ｰ21:00
定休日:木曜日
駐車場:近くにコインPあり
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