醤油ラーメン【影武者】＠大阪府大阪市阿倍野区阿部本町
昨年5月にオープンした新しいお店で、店主はJUNK STORY@谷町の出身だそうで、前評判も高く期待が高まりますね。
メニューは塩らーめん・醤油らーめんを軸に
、トッピング類・一品もの・ランチメニューにセットメニューにドリンク類となります。
●醤油ラーメン
ビジュアル的には、盛り付け方が少しザツい感じがします。鶏ガラ豚骨に魚介を合わせ、香味油で厚みを持たせた清湯系。渋味や酸味のある醤油と、動物系からの奥深いコクがしっかりとある出汁で、柚子の清涼感あるアクセントを加える事で、後味がすっきりとしております。
エッジの効いた角断面で加水高めの麺は、ムチッとした弾力ある歯応えで、スープとの相性もいいですね。
具材は、チャーシュー・メンマ・白髪葱・水菜・糸唐辛子です。いやぁ、ざ…（謎）
チャーシューは、レアっぽい肩ロースですが、しっかりとスープに浸ってますから、何でしょうか、勿体無いかなー。
サーブされるまでの時間も長く、コスパもうーん。
前評判は高いも、優等生的な味わいといった感じでしょうか。勿論、美味しかった事が前提ですが。
『影武者』
大阪府大阪市阿倍野区阿部本町4-3
06-6624-5488
営業時間：11:30-14:00
18:30-21:00
定休日：日曜日・祝日
駐車場：近くにコインPあり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
関連記事