赤だく【麺屋 極鶏】@京都市左京区一乗寺西閉川原町

一乗寺の行列の出来る人気ラーメン店。少し肌寒くなったこの時期に、薄着で来てしまい後悔する小物です…
外待ちのお客さんは20人で約1時間程待ちました。




外待ちの時に注文を聞いてくれている為、カウンターに座ってからは直ぐに着ました。


●赤だく




着丼と同時に、唐辛子の香りがふわっと鼻を抜けたので、如何にも辛そうな先入観があったのですが、これが意外にも辛くないんです…
ドロドロした高粘度のスープは、丁寧に長時間焚いた濃厚肉濁鶏白湯ですがネガな臭みや雑味が全く無く、凝縮した鶏の旨味がしっかりと出ております。クセも無く円やかで高粘度でありながらも、クドくないのには驚かされます。

麺は、｢麺屋棣鄂｣の中太麺。粘度が有り過ぎて持ち上げ難い程スープの絡みが凄いです。悪くは無いのですが、スープのインパクトに麺が負けてる様に思えました。


具材は、チャーシュー･メンマ･白髪葱･分葱です。
チャーシューは、ホロホロ崩れる位に柔らかく美味しいです。厚めのメンマもシャキシャキで歯応えがあり味付けもいいですね。

オープン当初から話題のあったお店が、今や行列の絶えない人気店。味だけでは無く、従業員のテキパキした対応も好感がもてます。値段もどれもが650円とこの内容ですと、値段以上の満足感があります。こってりがお好きな方には、たまらない一杯だと思います。

『麺屋 極鶏』
京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29ｰ7
075ｰ711ｰ3133
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰスープ切迄
定休日:月曜日(不定休あり)
駐車場:近くにコインPあり

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