【麺屋白頭鷲】@守山市大門町

陸運局に自分で車検に出しに来た用もあり今日で、丁度オープン1周年となる白頭鷲へ伺いました。

本日は九州雄とのコラボイベントが18:00からあるのですが用事で行けず車検前に立ち寄る事に…
オープン20分前から待ちオープンになると10組程後ろに列ばれる人気ぶり

今回は、つけ麺味玉入り(200g)790円に中盛+10円で(計400g)の食券を購入。

つけ汁は豚骨魚介で、やや粘度があり豚骨よりも魚介が強い感じですが、以前より魚のエグミが無い気がしました。豚の甘味も出ており美味しい！



麺は太めの平打ちでコシもありつけ汁との絡みも良く美味しいです。
これも変わった様な気がします。
なんせ大津に住んでた半年前以来の訪問なんで…

つけ汁には、チャーシュー･メンマ･味玉が入っておりチャーシュー脂身がとろけ柔らかくて旨い！
味玉も、しっかり味が付いてこれも旨い！

最後にスープ割りをお願いしたのですが、刻み玉葱とチャーシューがいくつか入っててこれも前には無かったと思いながらシャキシャキの食感や甘味旨味のある出汁を美味しすぎて一気に飲み干してしまいました！


あぁ今日、行きたかった°･(ノД`)･°･ｱｰﾝ

某有名なブロガー様などに逢えたかもなのに…

『麺屋 白頭鷲』
滋賀県守山市大門町297-2
電話:非公開
営業時間:11:30-14:30
18:00-21:00
定休日:水曜日
駐車場:あり