鷲の煮干し（1day限定）・つけ麺・そぼろ丼【麺屋 白頭鷲】@滋賀県守山市大門町
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4月26日に1day限定で提供していたのを戴きに約1年ぶりの訪問。1day限定といえば過去にトリトンを戴いた事がありますが、もう何年前の事なんだろう。。。
ってか、ここ自体1年ぶりだし。
●鷲の煮干し（1day限定）
ふんだんに使用した煮干しがしっかりと主張をするアプローチで、フルボディで塩分濃度が高めの濃厚豚骨魚介。冷めると一層塩気が増してきますね。麺は従来のデフォのそれより細いものを合わせてきているが、これはこれでまたヨロシ。
●つけ麺
つけ麺も煮干しの限定だと勘違いして食券を購入したが、限定ではなく従来のアマウマな濃厚豚骨魚介のつけ麺。大盛は通常400gなんですが、どう考えてもだいぶん盛った印象。
●そぼろ丼
サイドのそぼろ丼は、甘辛く生姜の効いた味付けで、白ごはんが兎に角ススム。
総じてですが、ビジュアルも含め、限定の割にはチョイナーとは言わないにしても、あまりパッとした印象が無く、ふーん。なるほど。的な。美味しいけど、次はもう釣られないかな。
に、しても食い過ぎたなー。（笑）
『麺屋 白頭鷲』
滋賀県守山市大門町297-2
電話：非公開
営業時間：11:00-14:00
18:00-20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり
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