のうとん【博多とんこつ 真咲雄】@滋賀県草津市穴村
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昼営業の閉店時間スレスレに、ヘッドスライディングで訪問。（嘘）
いつもギリギリでごめんなさい。。。
メニューは、こんな感じです。
●のうとん
ぶくぶくと脂泡が浮き立つ乳化したスープは、随の旨味まで溶け出し豚骨由来の旨味や甘味がしっかりと抽出されたクリーミーな味わいで、雑味は無く、鉢底にはびっしりと骨粉の敷き詰められております。
ハリとコシのある博多直送の極細ストレート麺は、小気味良い歯切れで、スープの濃厚な旨味をしっかりと運んでくれます。
最近の真咲雄は、凄く美味いなぁ。
『博多とんこつ 真咲雄』
滋賀県草津市穴村町250-6
077-532-3476
営業時間：11:00-15:00
18:00-22:00
定休日:火曜日
駐車場:あり
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