★2016年新店★塩豚骨・チャーハンセット【三代目 九州雄】@滋賀県草津市野路
2月2日にオープンしたばかりの新店で、穴村の本店、昨年10月初旬に出来たばかりの守山に位置する「二代目 九州雄」に続き、「三代目 九州雄」が野路に出来ました。学生を中心にコスパが高く人気のある「銀水」、同月26日にオープンした「与七」が同じ通りに並び、既に豚骨街道や豚骨通り等、色々なネーミングで称されている様で、もう少し店舗があれば活気付くも、3店舗ですと、しのぎの削り合いになるのではと勝手に解釈してしまう小物です。
メニューは、二代目と似た感じで、豚骨・塩豚骨・赤豚骨・味噌豚骨の麺類に豊富なトッピング、数種のセットメニューと一品ものに瓶ビールとなります。また麺のゆで加減は、はりがね・ばりかた・かためん・ふつう・やわめんとお好みの固さを選べます。チャーハンが新しく加えられてますね。
●塩豚骨・チャーハンセット増し
気泡がやや浮き立つ白濁したスープは、塩カド立つライト豚骨。軽やかな口当たりもコクはあり、二代目と同様に柚子皮が入ってて、爽やかな香りがグッとスープを引き立てるアクセントとなっております。
茹で具合を、ふつうでオーダーした低加水のストレート細麺は、パツンとハリのある歯応えです。
具材は、バラ肉チャーシュー・木耳・刻み葱。
●チャーハンセット・増し
セットのチャーハンは、通常の他、増し・増し増しと量を選択が出来、今回は増し。たぶん1.5人前位のご飯の量と、なかなかのボリュームです。塩胡椒だけっぽく胡椒だけが強いこの味付けは、ちとアカンかなぁー。
T王のオープン時を思い出してしまう様な一面もありました。（以下自粛）
来店時に貰えるスタンプを100個集めるとオリジナルTシャツ貰えるとかの企画も面白いけど、もう少し全てに対してのクオリティを上げて欲しいかな。
兎にも角にもオープンおめでとうございます！
『三代目 九州雄』
滋賀県草津市野路7-19-12
077-561-2070
営業時間：11:00-15:00
18:00-翌3:00（売切れ次第終了）
定休日：無休
駐車場：あり
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