ラーメン（並）・やきめし（中）【山さんラーメン】＠滋賀県守山市古高町
約2年ぶりの最訪です。こちらのお店は、以前親父さんが京都の岩倉で屋台ラーメンを営んでおり、店構えする際に滋賀県守山市に移転されたのですが、現在は女性3代でお店を切り盛りされておられます。
メニューは、ラーメン・味噌ラーメンの並・大・特大。やきめしの小・中・大にライスとキムチにドリンク類。ランチタイムは、各種ラーメンとやきめしを頼むと100円引きになります。
●ラーメン（並）
鶏ガラ豚骨の醤油に背脂の浮いてる、所謂、京都の屋台系ラーメンです。動物系からの甘味や旨味がしっかりとあり、油分は控え目であっさりとしてます。やや獣臭がしますが、癖も無く飲みやすいスープです。
低加水の中細ストレート麺は、やや柔わめながらもスープによく合っている麺です。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱とシンプル。チャーシューはしっとりしたわめの柔らかさで美味しいです。
●やきめし（中）
やきめしは、米粒が一粒一粒パラパラとしており、シンプルな味付けながら美味い。生玉子をかき混ぜず、黄身と白身を分けて炒めているのに個性を感じますし、玉子の別々の食感であり旨味を楽しめます。滋賀県のやきめしを色々食べた中で、かなりのレベルが高い美味さではないでしょうか。
昔から今に至るまで安心安定のほっと出来る、昔ながらの様な味わいがいいですよね。これからも親父さんの味を守り続け、頑張って欲しいですね。
『山さんラーメン』
滋賀県守山市古高町622-4
077-583-7073
営業時間：11:00-20:45
定休日：火曜日
駐車場：あり
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