とんこつらーめん【どとんこつ 中村商店】@岐阜県大垣市東外側町
実に4年ぶり位の訪問でしょうか？？
こちらは、｢中村屋｣@大垣市の姉妹店にあたる豚骨専門店です。前回の訪問当時は夜のみの営業でしたが、現在はお昼も営業されている様です。
●とんこつらーめん
白濁の、ややとろみあるスープは、豚骨の旨味がしっかりと抽出された濃厚な味わいでネガな獣臭さも抑えされており、脂の重さの無い、とても飲みやすい口当たりのスープです。
麺は、博多直送系と思いきや大成食品謹製の極細ストレート麺。さっくりと歯切れも良く美味しいです。
具材は、バラロールのチャーシュー･木耳･刻み海苔･刻み葱です。チャーシューは、割と厚みがあり脂身が甘くトロトロです。
替え玉をして、卓上調味料である高菜や紅生姜な白ゴマ等で、味の変化を楽しみめました。
メニューも豊富で限定等もやっている様で、また来る機会があれば伺ってみたいですね。
『どとんこつ 中村商店』
岐阜県大垣市東外側町1-12
0584-78-0686
営業時間:11:30-14:30
17:00-翌1:00
定休日:日曜日
駐車場:近くにコインPあり
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