鳥そば【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野町
腐れ縁である悪友と逝く、岐阜県プチ遠征。岐阜県のラーメン遠征はお初との事で馴染みあるお店を中心に周りました。1軒目は、此方です。
●鳥そば
鶏の甘味や旨味がしっかりと抽出され、合わせたアゴ出汁とのバランスが非常に良い鶏白湯。円やかな口当たりで後味がすっきりとしたスープは、いつもながらの安定した旨さです。
麺は、加水低めの中太ストレート。さっくりした食感でスープをしっかりと持ち上げてくれます。
具材は、チャーシュー･穂先メンマ･水菜･海苔・味玉・糸唐辛子です。味玉は、クーポンでゲット。程良い味付けで、黄身もとろっとろ。
いつ来ても安定した味わいにほっこりします。
ご馳走様でしたー♪
『鳥そば 真屋』
岐阜県大垣市熊野町4ｰ6
0584ｰ91ｰ2289
営業時間:11:30ｰ14:30
18:30ｰ21:30
定休日:毎週火曜･月曜の夜営業
駐車場:あり
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