博多ラーメン【なみへい】@三重県四日市市青葉町

2軒目は取材拒否にして行列の出来る、1日100食限定の人気ラーメン店。
25人待ちに40分以上の足止めを喰らう事に…計算外
着いたその時に、まわる順番をしくじったな、と後悔する小物です(涙)


番号札を戴いて地味に待ちました。。。




●博多ラーメン

白濁した気泡浮き立つスープは、丁寧に炊き上げられた粘度控え目な豚骨ベースの醤油味。やや獣臭さがあるものの、円やかでクリーミーなスープは、油分に少し厚みがあるがクドさは無く、骨感ある旨味がしっかりと味わえます。
確かに万人受けしやすそうな感じです。




麺は、九州より取り寄せられているストレートの極細麺。バリカタでオーダーしたのですが、パキポキ感ある歯応えはジャストでスープとの相性抜群です。


具材は、チャーシュー･木耳･刻み葱とシンプル。
バラチャーシューが、とろっとろに柔らかいです。

無料トッピングやの調味料として、醤油タレ･辛子高菜･ニンニクチップ･白胡麻･紅生姜等で、替え玉をしながら味の変化を楽しめます。


個人的な感想ですが、実に丁寧で美味しいのですがヲタ的には、直近で｢天神旗｣@上新庄を食べてしまうと、物足らなさを感じてしまう天神旗信者でした。

あっ、物を！も、物を投げないでくださ、…ｸﾞﾊｯ

『なみへい』
三重県四日市市青葉町800ｰ56
0593ｰ55ｰ2202
営業時間:11:00〜スープ売り切れ次第
土日祝:10:30〜スープ売り切れ次第
定休日:無休
駐車場:あり

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なみへい （ラーメン / 伊勢川島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5