豚骨醤油らーめん･ランチA(ライス+のり)【らーめん 森下家】@三重県四日市市川島町
鉢ノ葦葉で満喫し、次に青雲志@松阪市に向かう予定も高速道路を使わないと営業時間中に合わないかなと思い、四日市I.Cに向かう途中にたまたま此方を見かけました。勿論、未訪だったので、高速道路にのればまだ間に合うだろうと思い、寄り道をしました。。
ランチタイムでしたが、意外に空いており、直ぐに戴く事が出来ました。
メニューは、豚骨醤油らーめんの他に酢辣担々麺･旨辛らーめん･冷つけ麺･もやにらーめん･豚ゴマらーめん･汁無酢辣担々麺･温つけ麺等の多数なる麺類にランチセットやトッピング類が豊富。とき玉子が個人的には気になりました。
●豚骨醤油らーめん･ランチA(ライス+のり)
両サイドに海苔、葱には浅葱、薄切りバラ肉にメンマ。一般的な家系のビジュアルとはやや違うも確かにスープは、家系のそれ。割と動物系が出てるが、醤油の塩気の強さやワイルドなスープの質感が弱く、やや丸みある口当たりの豚骨醤油です。
麺は、酒井製麺か分かりませんが麺線が短く平打ちの中太縮れ麺は、柔めながらも、もっちりとした食感です。
具材は、チャーシュー･メンマ･浅葱･海苔です。薄切りのチャーシューは、柔らかく脂が美味い。メンマは、めちゃくちゃ甘い味付けで、入ってる事自体、違和感ある上に過度な甘味で、ちと苦手。沢山の海苔をチャドリングすんのが鉄板で、スープを染み込ませてがっつり白ご飯を戴きました。あっ、此方は海苔とご飯がちゃんとセットになってますからね…(激殴打)
また、卓上には味変を楽しめる調味料もあります。
もう少し、化調による旨味のトルクが欲しい所でしょうか。タレは濃い目で大丈夫かと・・・
地域に応じた味わいに、しているているのでしょうか・・・
あと、サバサバでツンケンした女性スタッフがとても怖いです(笑))
『らーめん 森下家』
三重県四日市市川島町6522-1
0593-22-4048
営業時間:11:30-15:00(l.o 14:30)
18:00-22:00(l.o 21:30)
定休日:水曜日
駐車場:あり)
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