【和dining 清乃】@和歌山県有田川市野

今年あたまに数名で初訪問して以来、距離だけがネックではあるが機会をなんとか作っては伺いたいと常々思う超人気ラーメン店へ、ようやくの再訪。


●ハネシタの岩塩プレート焼き

今日たまたま仕入れたという極上の希少部位、ハネシタ。サシのきめが細かく、脂が甘い。スッと噛み切れる程柔らかくて、めちゃくちゃ美味しいです。固形燃料で下から熱された岩塩プレートで焼くので、自然の塩気が付き、そのままで戴いても十分に美味いのですが、山葵･辛子･ポン酢を付けて、更に美味しく戴けます。




●海老フライ

前回の訪問時は、ラーメン2杯におまかせ丼+和牛のタタキを戴いたのですが、未食の海老フライとハンバーグが非常に気になっていました。
写真では分かり難いですが長くて太い、肉厚のジャンボ海老フライです。身もぎっしりでぷりっぷりの弾力ある歯応え。


車で来たので、お酒が飲めませんでしたが、いつか電車で来て飲み食いしたいです…(涙)
贅沢三昧で心も胃袋も満たされました！
で、ラーメンは？

つづく

『和dining 清乃』
和歌山県有田市野696
0737ｰ83ｰ4447
営業時間:11:00ｰ14:00
17:00ｰ22:00
定休日:月曜日の夜･火曜日(月曜ランチは営業)
第3週の月曜･火曜連休
駐車場:あり

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