★2019年新店★鶏白湯ラーメン・油まぜそば御塩【ラーメン 天人】@滋賀県野洲市冨波甲

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滋賀県のラーメンシーンを牽引し続ける『にっこう』@彦根市の派生が6月9日に独立開業した超新星。店内はカウンターが6席にテーブル席が2人掛け×2、4人掛け×2のこじんまりとした佇まいです。訪問した日はオープン当初のものなので鮮度が悪いブログですねこれ。2年ぶりの再開で鈍っているのでお許しを。。。


食券制で、メニューは鶏白湯ラーメン・豪盛鶏白湯ラーメン・醤油ラーメン・豪盛醤油ラーメン・油そば（まぜそば）御醤油or御塩に、トッピング類と丼ものとなります。


●鶏白湯ラーメン

まったりとしたスープは鶏の旨味や甘味がしっかりと抽出されており、まさにそのDNAを受け継ぐそれっぽさはあります。さっくりとした歯応えの低加水のストレート麺は、今ひとつスープが乗ってこないのが残念なのと、味付けされていないメンマが気になるところかな。







●油まぜそば 御塩

これって所謂、にっこうの不朽の名作『お塩浩太郎』の塩ダレを使ったそれかな。サイコロ状に揃えたパプリカやチャーシューは見た目も鮮やかなで実に個性的。けど、麺に違和感を感じたかな。







価格も割と強気な設定で、場所も石を投げたら届く距離に、いや届かないけど、近くには人気店の『ラーメン 奏』。にっこう出身なら引き出しも沢山持ってそうだし、今後のビルドアップを是非ともご期待したいです。

『ラーメン 天人』
滋賀県野洲市冨波甲1440-1
電話：調査中
営業時間：11:00-14:00
18:00-21:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

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