★2017年 新店★濃厚みそらーめん【RAMEN W 〜庄の×ど・みそ〜】@福井県福井市開発
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今年の6月1日にオープンしたばかりの準新店に遅馳せながらようやくの訪問。都内の人気店である『麺や庄の』と『ど・みそ』が1つの店舗で食べられる新しい形態のお店。訪問したのは、9月20日だったのですが、これまたブログにアゲるのも遅いという、相変わらずのブログに鮮度のない小物ラヲタです。。。
まるでレストランかの様な外観で、店内も落ち着ける様な空間のお洒落な造りです。食券制で、最新のカラータッチパネル式になっており、メニューは、『庄の』から、特製濃厚つけ麺・濃厚つけ麺・特製濃厚豚骨魚介らーめん・濃厚豚骨魚介らーめん・お子様らーめん。『ど・みそ』からは、みそオロチョンらーめん・みそカレーらーめん・特製濃厚みそらーめん・濃厚みそらーめん・お子様らーめん。白ごはん・ネギめし・温玉めし・チャーシューめしのご飯類とドリンク類となります。
●濃厚みそらーめん
5種のブレンドしたお味噌がとても濃厚なお味噌で、たっぷりのプチプチとした背脂がノビとコクのある味噌の味わいに奥行きを持たせ、白胡麻や黒胡麻の香ばしさでアクセントを付けた、とても美味しい味噌のスープです。
噛めば押し返す程の弾力のもちもちとした、艶やかな麺は、浅草開化楼謹製の縮れ太麺で、濃厚なのスープをしっかりと持ち上げ、スープとの抜群な相性を魅せます。
具材は、チャーシュー・コーン・もやし・刻み葱・海苔です。ラーメンにコーンは個人的には苦手なんですが、これはめっちゃ合ってます。味噌ラーメンには付きものなんかもしれませんが、ここに来てようやくマストアイテムだと分かりました。。。
これからの寒い時期には特に温まる味噌が食べたくなる時ですが、次回は、『庄の』のをいただきたいてみたいですね。
そういえば、お声を掛けれませんでしたが、北川さんを拝見出来て良かったです。
また来ます。
『RAMEN W 〜庄の×ど・みそ〜』
福井県福井市開発2-207
0776-50-2940
営業時間：11:00-15:00（平日）
17:00-21:00（平日）
11:00-21:00（土日祝）
＊毎月第3日曜日は、ASA RAMEN（8:00-10:00）
定休日：月曜日
駐車場：あり
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