中華そば【カドヤ食堂 今福鶴見店】@大阪府大阪市鶴見区鶴見
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●中華そば
いつぞやに戴いたニボトンがデフォとなる中華そばは、魚介からの仄かな酸味があり、背脂の甘味とコクが大きく寄与し、中荒胡椒がスープ全体の輪郭をビシッと引き締める。
しなやかで滑らかなコシのあるエッジの効いた平打ち麺は、官能的な食感でいつまでも啜り続けられる程の美味さ。
具材は、チャーシュー･メンマ･白葱･ナルトです。チャーシューは、上品な甘さに適度な歯応えと肉々しさを持ち合わせた贅沢チャーシューです。
もう間も無く、橘さんプロデュースのお店がオープンされますね。楽しみです。
『カドヤ食堂今福鶴見店』
大阪府大阪市鶴見区鶴見4ｰ11ｰ75
06ｰ6912ｰ4374
営業時間:11:00ｰ15:00
18:00ｰ24:00
定休日:無休
駐車場:近くにコインPあり
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