『福岡県遠征4軒目』ラーメン【魁龍 本店】@福岡県北九州市小倉北区東篠崎
創業24年で小倉にて久留米ラーメンをルーツに持つ人気店です。店内は、各著名人のサイン色紙で埋め尽くされています。
メニューは、魁龍ラーメン・全のせラーメン・ラーメン・煮玉子入りラーメン・ワンタンメン・チャーシューメン・チャーシューワンタンメン・替え玉・餃子・焼き飯・おにぎり・ごはんにトッピング類にセットメニューとなります。
●ラーメン
骨粉がビシッと鉢底に敷き詰められたザラザラ感満載に凶暴な程の野性味溢れる獣臭のスープは、破壊力バツグンの超濃厚なドとんこつ。（←意味不）豚骨の甘味や随の旨味がしっかりと抽出された骨太な味わい。醤油のカエシも丁度良く、素材の良さが前面によく出てますね。
麺は、ハリのある中細ストレートで粉っぽさを感じる美味い麺です。さっくりとした食感で、濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれます。この麺が細麺だったらスープのインパクトの強さに埋もれるんだろうなぁー。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱・海苔です。バラロールは、しっとりと柔らかく味付けも付いて美味い。卓上には多くの調味料が用意されており、後半から味の変化を楽しむ事が出来ます。中でも名物は魁獣みそ。スープに入れるのでは無く、おにぎりに付けて食べるそうなんですが連食中の為、諦めました。
今まで食べてきた豚骨の中で3本の指に入る美味さかなー。
でも私はやはり天神旗がNO.1です！！
『魁龍 小倉本店』
福岡県北九州市小倉北区東篠崎2-1-6
093-922-6666
営業時間：11:00-23:00（月曜日～土曜日）
11:00-21:00（日曜日・祝日）
定休日：第1火曜日
駐車場：あり
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