醤油らーめん【らーめん 弥七】＠大阪府大阪市北区豊崎
つい最近、再訪したのですが、全く列んでいる気配が無い。。。。
あれっ？？ まさかの臨休？？？
行列による近隣に方々にご迷惑をお掛けしない様にと、現在では整理券を配布する様になり、心が折れそうになる程の長蛇の列が出来る光景は見られなくなりましたが、それでも整理券を貰い入店して戴けるまでの所要時間は1時間半以上後と非常にハードルが高いです。ここで、券を貰い、次に行く予定のラーメン店を時間待ちの間に先に食べに行きました。
●醤油らーめん
鶏足・鶏皮・鶏ガラを軸に、チャーシューの煮汁と鰹節を忍ばせたカエシを合わせた、さらりとした粘度の鶏白湯。鶏の凝縮した旨味がギュッと抽出されたスープは仄かに甘く非常にクリーミー。マー油の香ばしさとシャキシャキの刻みタマネギが良いアクセントで、カエシとの調和の取れたバランスの良いスープです。
それに負けじと存在感のある自家製の中太麺は、ツルツルと滑らかな麺肌でもっちりと適度なコシがありスープをしっかりと持ち上げてくれます。類似的な鶏白湯が随分と出回っている中、此方の醤油らーめんは唯一無二な味わいで、時間を割いてでも是非とも戴いて欲しい大阪屈指の鶏白湯です。10:00から整理券を配布しているので、券を早めに貰い、用事を済ませてから行けば、待ち時間の無駄も無くなるのでは。。。
『らーめん 弥七』
大阪府大阪市北区豊崎3ｰ4ｰ8
06ｰ6373ｰ0035
営業時間:11:00ｰ16:00
(スープ無くなり次第終了)
定休日:土日祝日
駐車場:近くにコインPあり
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