★2014年新店★ 激辛麻婆らーめん【旨辛麻婆麺 かいえん】@岐阜県瑞穂市本田
今年の3月に北海道で麻婆ラーメンの修行をされた店主が開業された新店です。とんかつ屋さんの居抜きだそうで、店内は木目調を基調とした高級感あるモダンな雰囲気です。
メニューは、旨辛麻婆らーめん･大辛麻婆らーめん･激辛麻婆らーめんに麻辣担々麺(汁なし)･大辛麻辣担々麺･激辛麻辣担々麺、辛いものが苦手な方にも味噌らーめんや醤油らーめんもあり、トッピング類に単品メニューやご飯もの等がございます。
●激辛麻婆らーめん
初訪一発目からチャレンジしてみました。四川花椒のピリピリした痺れが丁度良い刺激的な麻婆豆腐に、鶏ガラ醤油を加えたスープですが、爆王@関市の誤爆に比べると激辛という程に辛さの破壊力は無く割と万人仕様な感じなんでしょうか。木綿豆腐は仄かな甘味に濃厚でコクのある味わいで美味しいです。
麺は、きしめんの様な平たく幅広の麺でモチモチした弾力ある歯応えで、つるつると滑らかな麺肌です。
この組み合わせは、面白いですね。
ランチサービスのご飯を投入で麻婆丼として余す事無く戴けます。
色々とこだわりがある様な雰囲気でしたが、もうちょっと刺激的な辛みが欲しいかもですね。卓上に追加投入出来る様な香辛料とかを揃えてみるとか…
また、木製の蓮華もご飯ダイブを掬う以外は、かなり使い難かったですね。
『旨辛麻婆麺 かいえん』
岐阜県瑞穂市本田2143ｰ1
058ｰ372ｰ3728
営業時間:11:30ｰ14:00
17:30ｰ22:00
定休日:火曜日
駐車場:あり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ﾉ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
関連記事