本日で閉店…【麺屋 三十六房】@岐阜県北方町高屋伊勢田
閉店が5月末までと個人的に解釈していたのですが、勘違いしていた様で、つい先日慌てて向かい、昼営業時間ギリギリ滑り込みで到着。最後の一杯を戴きました。
●つけ麺(大盛)
香り高い全粒粉麺と中華麺を選べ(全粒粉麺は+50円)、今回は中華麺。
瑞々しく艶やかな自家製の平打ち太麺は、小麦の風味が豊かでもっちりとコシの強い弾力があるもの。
つけ汁は動物系×魚介で甘･辛･酸のバランスがとれたスープは正につけ麺の基調とも言えるもの。
別皿にて提供してくれる山葵(別途料金)を麺を半分位食べてから投入し、また違う味わいを楽しめます。
具材は、チャーシュー･メンマ･刻み葱･刻み海苔です。チャーシューは、提供前にバーナーで炙ってから出すひと手間かけたもの。
2010年2月にオープンした此方のお店も本日5日で閉店されるのですが、とても残念に思えます。
短い間でしたが、美味しい一杯を提供して戴けありがとうございました。
『麺屋 三十六房』
岐阜県北方町高屋伊勢田2-47
058-323-5505
営業時間:11:30-14:00
18:00-22:00
定休日:火曜日
駐車場:あり
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