【京都千丸 しゃかりき】@京都市中京区聚楽廻東町

二条駅から徒歩10分程北上し千本丸太町交差点の左付近にあるお店。
通し営業は助かります。
夕方前もあり、店内はノーゲスト。厨房では、仕込みをされてました。





メニューは、汁そば(ラーメン)･汁なし･まぜそばや限定等、セット定食も充実してます。此方のデフォのラーメンは…
●コクとん…コクある豚骨
(鶏煮干し少なめ)
●まろとん…まろやか豚骨
(鶏煮干し多め)
からスープを選べます。


今回は、まろとんを唐揚げ定食(+250円)で注文しました。

●ラーメン(まろとん)




茶濁の色合いをした粘度の高いスープは、さほど煮干しの香りはせず動物系のパンチが強い豚骨と魚介を合わせた濃厚Wスープです。名前の通り、円やかで豚骨のクリーミーな味わいと後味すっきりな飽きのこないものです。

麺は、中太ストレート。
弾力が非常に強い存在感のあるもので、スープも良く絡み、相性がいいと思います。


具材は、チャーシュー･メンマ･刻み葱です。
あまり特筆すべき内容はありません。




●唐揚げ定食




ラーメンを食べ終わって、少し経ってから配膳されました。唐揚げは、注文時に揚げていたのは知っていたのですが、気が弱いので何も言えない小物です…
衣は今までに過去最強の堅さで、噛んだ時に口の中が切れました(笑)
身もカスカスで、ジューシーさがありません。
少し残念でした。

京都につけ麺旋風を巻き起こしたパイオニア的な店舗だけに、次回はつけ麺を頂いてみたいです。

『京都千丸 しゃかりき』
京都府京都市中京区聚楽廻東町3ｰ9
075ｰ813ｰ5198
営業時間:11:00ｰ24:30
定休日:無休
駐車場:近くにコインPあり

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