京都西院の『渡辺製麺所』に訪問。場所は、西院駅付近なんですが非常に分かり難いです。昼営業閉店前に迷いながらギリギリ滑り込みでの入店。
スープの種類は｢濃厚魚介味｣･｢ベジポタ味｣とあり麺も｢太麺｣･｢中太麺｣･｢平打ち太麺｣の3種類から選べます。
今回は中太麺をチョイス、スープはベジポタにしました。
こちらのベジポタは魚介系と豚骨&鶏ガラ出汁に、6種類の野菜をペースト状になるまで煮詰めたポタージュをバランス良く混ぜ合わせたスープで、野菜の甘味がありとてもマイルドな仕上がりです。
麺は弾力が強いコシのある中太麺でそのままで食べると小麦の風味がしっかりと味わえます。喉越し良く非常に美味しいです。
具材は白髪葱、短冊カットチャーシュー、柚子、海苔です。
トマトからの酸味･動物系からの甘味がバランスのとれた美味しいつけ麺で、店内に分かり易く説明書きのあるPOPなどが食べる側にとって、とても親切に思えました。
『つけ麺 渡辺製麺』
京都府京都市右京区西院高山寺町12-11
050-1520-9760
定休日:無休
営業時間:(月〜金)11:00-14:30 17:30-24:00
(土)11:30-15:00 17:30-24:00
(日･祝)11:30-15:00 17:30 22:00
駐車場:近くにコインPあり
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