博多ちゃんぽん【博多ちゃんぽん 大鶴商店】@大阪府大阪市東淀川区瑞光

ビーマ氏と2ヶ月ぶりの食べ歩きです(嬉)
もう先日何軒か、ブログにアゲてますが、今回の帰阪時一番行きたかった宿題店舗です。


さて、此方の大鶴商店は、過去に｢大鶴製麺処｣や｢野望天｣等の跡地で業態変更によるリニューアルをされたお店です。失礼なお話ですが、いつまであるかわからんでー、という事を小耳に聞いていたので行けるチャンスがあれば即行かなくちゃと思っていました。

メニューは、博多ちゃんぽんのみを軸に、定食的なとり天セットやビールセットと潔い内容です。
麺は、自家製麺である極太暴れ麺にてお願いしました。


●博多ちゃんぽん

一杯一杯丁寧に鉄鍋で炒めた香ばしい野菜がてんこ盛りで、なみなみに入ったスープが溢れそうな素晴らしいビジュアルです。
天神旗の豚骨をベースにとイメージしてはいたが、予想以上にちゃんぽんというジャンルからは想像出来なかった程、全体が獣臭を漂よい、重厚感あるワイルドな濃度豚骨スープです。
カドの立たない円やかな味わいで、しっかりとした豚骨の旨味が抽出されてます。




饂飩級に太い麺はもっちり歯応えのある極太麺で、存在感あるスープに全く引けを取らないものです。この麺、美味しいなぁー♪


具材は、豚バラ･キャベツ･玉葱･韮です。具材は、兎に角、量が多いです(嬉)

これだけの満足いく内容で、手間暇掛け、ボリュームもあるちゃんぽんが、650円とは値段以上の価値ある一杯ではないでしょうか。
早い段階で、また再訪したいです。

『博多ちゃんぽん 大鶴商店』
大阪府大阪市東淀川区瑞光2ｰ10ｰ24
電話番号:非公開
営業時間:11:00ｰ16:00
定休日:不定休
駐車場:近くにコインPあり

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