豚骨煮干しラーメン【楽縁】@滋賀県彦根市古沢町

直近では屋号の漢字を変え⇒席をチョイナーで増席⇒で、今度は看板等を一新。
ディープな雰囲気が、いつのまにかラーメン屋さんっぽくなっておりました(笑)




●豚骨煮干しラーメン(タレ濃いめ･麺固め･葱多め)

茶濁のスープは、豚骨×煮干しの醤油味。出汁はもとより煮干しも前回戴いたインパクトある強さが、今回はおとなしいというか希釈な印象。




麺は加水低めの中細麺。固めでオーダーしたが、いつもより歯応えは少し弱く感じました。


具材は、チャーシュー･メンマ･もやし･海苔･刻み葱です。チャーシューはしっかり味付けされたバラ肉と、肩ロースの2種。しっとりとしてとても柔らかいです。

ランチタイムは、同額でご飯とキムチが付いてくる内容も有り難いですね。
写真撮り忘れました…

『楽縁』
滋賀県彦根市古沢町641-9
0749-27-4303
定休日:日曜日
営業時間:11:45-14:00
17:00-22:00
駐車場:あり

最近、皆様のおかげで上位まで上がってき
たブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ﾉ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン


こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ