バリとんラーメン【バリバリジョニー 彦根店】@滋賀県彦根市犬方町
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今年初めに訪問したのですが、キングジョニーから業態変更されてからは初訪です。流れや品揃えはまさしくバリバリジョニーです。
●バリとんラーメン
大量の背脂をチャッチャした脂と、表層に分厚く張る透明な液状油に、ドロドロとした高粘度であるフルボディな豚骨出汁。一口啜ると一撃でズシンと胃にストマックブローを食らう位の重さで、タレと化調が強いた、グイグイと食わせるスープです。
低加水の中太ストレート麺は、さっくりとした歯応えで粘度のあるスープの旨味をしっかりと持ち上げてくれます。
具材は、チャーシュー・半熟味玉半個・メンマ・刻み葱・海苔です。しっとりチャーシューも健在ですね。
またもやフトシと遭遇で話が長げぇ。w
『バリバリジョニー 彦根店』
滋賀県彦根市犬方町189ｰ1
0748ｰ28ｰ7650
営業時間:11:00ｰ24:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
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