★2013新店★　元祖彦根ちゃんぽん ふかーつ！【をかべ 本店】@滋賀県彦根市銀座町

昨年の6月24日で、創業50年の長い歴史に幕を閉じられた老舗が、このたび4月3日に銀座商店街の滋賀銀行隣に移転オープンされました。おめでとうございます。




店内は、新しいお店だけに綺麗な内装で、カウンターが黒、椅子が白とモノトーンを基調としたお洒落な居酒屋風。座席もあります。
厨房にいらっしゃった方は、記憶が確かなら2号店にいらっしゃった店主だと思われます。




驚いたのは、カラオケも完備されており、夜は呑んで唄ってって出来るのでしょうか…


●ちゃんぽん

透き通ったスープは、和出汁にたっぷりの茹で野菜が盛ったもの。
昆布出汁ベースの和風出汁と野菜の甘味ある優しくてあっさりしたスープです。




麺は、中細のストレートで柔わめの食感です。ややカンスイ臭さが気になります。


具材は、ボリューム満点の豚バラ･キャベツ･人参･もやし･木耳･水菜とです。

味は変わらずでしたが、メニューの内容が変わっていたり、そのノスタルジックな雰囲気も含めて良かった所もある旧店舗とは異なり、チェーン店で食べているのと変わらない印象を受け、少し寂しく感じてしまいました。

『をかべ 本店』
滋賀県彦根市銀座町4ｰ28
電話:調査中
営業時間:11:30ｰ15:00
17:30ｰ24:00
(日曜のみ:11:00ｰ19:00)
定休日:木曜日
駐車場:近くにコインPあり

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