辛味噌とんこつ【豚人なかまる彦根店】@滋賀県彦根市東沼波町

オープン時に何度か伺った以来の久々の訪問です。
以前は駐車場に入れず、心が折れそう思いでしたが今は落ち着いたのか、すんなり停めれ入店。


現在、3月末まで彦根店だけの限定メニューとして提供しているそうで、唐揚げセットで注文しました。







●辛味噌とんこつ






従来の濃厚な豚骨出汁にやや甘めの味噌を合わせたもの。コチジャンの味わいしかしない肉味噌は、単体ではイマイチもスープに溶いてあげる事で、スープにミンチの辛味とコクが増してきます。ゴマの風味も一役かっていて、いいですね。

麺は、中太の縮れ麺。ワシャワシャした強いコシの歯応えある食感で、スープの絡みもいいです。(麺の変更不可)


具材は、チャーシュー･肉味噌･もやし･メンマ･味玉半個･海苔です。肉味噌の入ったものでチャーシューが減らされていないのは、なかなか珍しいです。


●唐揚げ


また、衣が刺さり口の中が切れました(笑)
衣がカリッとして揚げすぎの様に思えますが、ご飯が進む程のしっかりと漬けられた濃いめの味付けで、美味しいです。

最近、味噌ラーメンをよく食べる様になって経験値を上げようとしている小物が思うに、チョイな的にも良く出来た味噌ラーメン。
でも、やっぱり甘味ある味噌ラーメンよりカドの立つ如何にも味噌！っていう方が個人的には好みです。

『豚人なかまる彦根店』
滋賀県彦根市東沼波町181ｰ2
0749ｰ22ｰ6955
定休日:無休
営業時間:平日11:00ｰ14:30 18:00ｰ23:00土曜日11:00ｰ23:30
日曜日11:00ｰ22:00
駐車場:あり

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